Salata de pui cu ciuperci si porumb

o reteta simpla, usoara...dar foarte buna si consistenta!

iaca asa arata:

Ingrediente:
1 piept de pui
100 g telina
50 g porumb
150 g ciuperci
200 ml maioneza
marar verde, tocat
100 g unt
sare
piper


Intr-un bol incapator adaugam telina rasa si porumbul...

intr-o tigaie punem jumatate din cantitatea de unt, si calim usor ciupercile taiate...adaugam un praf de sare...
cand sunt gata se scurg usor si se lasa la racit...



in celelate 50gr de unt calim pieptul de pui taiat cubulete...cand e gata se scoate pe niste servetele absorbante pt a elimina untul in exces...
se lasa la racit...

cand puiul si ciupercile s-au racit se adauga peste telina si porumb...



apoi se adauga maioneza...
se sareaza si pipereaza dupa gust!
optional se presoara marar tocat...eu n-am avut...

de aproape:

e foarte buna cu paine prajita...ca aperitiv...


pofta mare!

sursa aici!

Tiramisu - oh...ya!:D

reteta deseara... :D

deseara s-a facut... o saptamana...:))
ma iertati va rog frumos, ce-i drept scoala s-a terminat dar eu tot mai am de invatat, dau examene...nu se mai termina!:D

si in seara de duminica, cand ar fi trebui sa postez, am avut parte de o pana de curent de circa o ora...frumos, frumos...:)))

reteta asta are mare trecere in familia mea... si in randul prietenilor... n-am dat niciodata gres cu ea.. pt ca sincer pana si celor ce nu iubesc cafeaua tot le smulg o exclamatie de genul: "da, bun mai este!" :D
l-am executat si sub forma de torturi pt diferite onomastici! a fost laudat si prea laudat!

nu am folosit reteta originala cu lichior de Marsala, albusuri de ou... eu am adaptat putin reteta pe care am preluat-o de la o super fata, Pocahontas! ii multumesc si o pupez!


asadar...uitati minunea:



Ingrediente:

4 galbenusuri
un sfert ceasca zahar pudra
60 ml lapte
250 gr mascarpone
350-400 ml frisca lichida
1 pachet mare piscoturi Savoiardi
380-400 ml cafea amara
cacao pt pudrat


galbenusurile se freaca bine cu zaharul intr-un vas rezistent la foc, pe care ulterior il vom pune pe bain marie...

apoi se adauga laptele amestecand bine cu ajutorul unui tel...sa nu faca gogoloase...

vasul se pune pe bain-marie...(vasul se pune deasupra unei cratite cu apa care fierbe ;) )
se amesteca bine pana cand se obtine o crema destul de groasa... e gata atunci cand va lasa urma clara pe fundul vasului...
mai jos... aproape de final...

cand crema obtinuta este gata... se lasa la racit... apoi se incorporeaza mascarponele din cutie...si se mixeaza bine pana la omogenizare...

apoi se adauga frisca batuta...amestecand usurel pana se incorporeaza tot...

consistenta e destul de batoasa...

cafeaua trebuie sa fie rece...

piscoturie se inmoaie in cafea...nu prea tare ca se flescaiesc...numai cat le scufundati rapid pe o parte si pe alta...



piscoturile... se monteaza intr-o tava(daca e de yena, cu atat mai bine)... in mod normal primul strat trebuie sa fie de crema... asa ca puteti monta o folie alimentara si sa adaugati crema apoi piscoturile...
eu m-am scutit de chin si am pus primul strat de piscoturi...

se alterneaza un strat de piscoturi, unul de crema...



dupa ce am pus si ultimul strat... am acoperit cu folie de aluminiu si am dat la frigider pt min 6 ore...
se rastoarna pe un platou ...(va ajutati de lama unui cutit, pe care il treceti in interiorul formei pe laturi...ca sa se desprinda mai usor...)

pudrati bine cu cacao...

drept in ochi...

si gataaaaa:




pofta extrema!:D

Pastai prajite pt astazi! :P

a venit sezonul pastailor...

pastai prajite cu mujdei de usturoi si mamaligutza...sau in alte combinatii...depinde de cat de mult chef si rabdare aveti sa suportati caldura din bucatarie!

iaca prezenteishan:



Ingrediente:

1 kg. de pastai
1 ceapa mare
1 capatana de usturoi
ulei
1 linguritza de vegeta
marar- optional


pastaile se spala bine, se curata de codite si de ate...

intr-o oala incapatoare fierbeti apa in care dizolvati vegeta... apoi dati drumul pastailor in oala...si le lasati sa fiarba pana se inmoaie...

eu am asteptat pana s-au racit le-am taiat in bucati mai mici...

apoi intr-o tigaie, am incins uleiul...am calit usor ceapa pana a devenit aurie...apoi am adaugat pastaile...am dat pe razatoare cativa catei de usuroi, apoi i-am amestecat cu pastaile...
se sareaza daca mai este nevoie...si se adauga putin marar!

am pus doar in portia mea, ca in casa nu este prea agreat!

pe farfurie:
am incercat un decor cu o buburuza...:))



va urez spor la prajit pastai... va recomand mujdeiul...si mamaliga! asa imi plac cel mai mult!

Inghetata de capsune

caldura mare...monser... simt nevoia sa ma racoresc cu o inghetata de fructe!
am ocolit mereu ideea de a face inghetata acasa...din cz congelatorului...care face ace de gheata de ma tai la limba :))

am gasit pe blogul laurei, reteta asta si mi-a placut mult... urmarea e ce vedeti mai jos!:D

Prezentarea:



Ingrediente:

350 gr capsuni
200 gr frisca lichida
300 gr lapte
125 gr zahar
sucul unei jumatati de lamaie

capsunele se spala, se curata de codite si se sterg usurel cu un prosopel...


se stropesc cu zeama de lamaie...se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem un sos fin...

in sosul format, adaugam frisca lichida si laptele...si mixam bine pt 5-7 min...

turnam compozitia intr-o forma si o dam la congelator pt 24 de h...am ales forma de silicon la sfatul laurei...inghetata iese mai usor din forma...

ia uitati :D

dupa 24 de h, o scoatem din congelator si o taiem bucati potrivite...
le punem in robot si mixam pana obtinem o inghetata fina, cremoasa...si fara cristale de gheata in ea!


dupa ce am mixat-o o mai dam 15 min la congelator...apoi se serveste dupa placul inimii...garnisita cu sos-uri, cu fructe, cu ciocolata...cu ce doriti...

sa aveti pofta!






Laura, iti multumesc!:D