duminică, 8 mai 2011

Prajitura fina cu ness

o prajitura fina si delicioasa pe care o recomand cu placere amtaorilor inebuniti dupa cafea si nu numai! crema fina si blatul ajung sa se confunde dand prajiturii o finete deosebita!
dimensiuni tava 30x35
asa arata:


Ingrediente:
10 oua
600 gr. zahar
1 lingura de faina
300 gr. nuci macinate
1 pachet si jumatate de unt- din poza mai lispseste jumate de pachet
1 ligura de ness

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si 300 gr. de zahar...

se adauga nuca macinata, amestecand usor de sus in jos...
apoi se adauga si lingura de faina...


din compozitia obtinuta se coc pe rand 3 foi..pe fundul tavii...

tava trebuia unsa foarte bine si tapetata cu faina...recunosc ca mi-a fost un pic greu sa le dezlipesc de pe tava...m-am ajutat de un cutit cu care am trecut frumos de jur imprejur...

foile se coc in cuptorul preincalzit si se lasa la copt 10-15 min...

Pt crema:
galbenusurile se freaca bina cu 300 gr. zahar si cu o lingura de ness dizolvata intr-o lingura de apa.

crema se pune la bain-marie si se amesteca mereu pana aceasta capata consistenta unei smantani mai grosute...

untul de la temperatura camerei se mixeaza putin apoi se incorporeaza crema RECE lingura cu lingura...

puteti sa strecurati in crema putin miez de nuca maruntit...

foile se umplu cu crema, avand grija ca ultimul strat sa fie de crema...
puteti sa pudrati cu zahar si/sau cu ness...

prajitura se tine la rece pana a doua zi...

este un deliciu!

de aproape...



Pofta mare! reteta e din Good Food!
la

63 de comentarii:

  1. eldivenlerim8 mai 2011 la 03:47

    looks so delicious;)

    RăspundețiȘtergere
  2. sara & Miki8 mai 2011 la 03:53

    Ce deliciu... cred ca se topeste in gura. Ma tenteaza si pe mine, pana o fac, sa iau o felie de la tine. Pup!

    RăspundețiȘtergere
  3. Anonim8 mai 2011 la 03:57

    Imi plac prajiturile cu ness, cafea, iar asta arata minunat !
    ...dar nu vad reteta, as vrea s-o incerc !

    RăspundețiȘtergere
  4. Danutza8 mai 2011 la 04:29

    Arata absolut minunat! Cu ness cred ca are un gust...yummi!

    RăspundețiȘtergere
  5. Anonim8 mai 2011 la 04:47

    amore mio - am copiat de la tine multe retete - mi ar placea un subscribe - cum se procedeaza aici la tine deoarece nu ma descurc sau nu e poate - dar vreau ubscribe nu face book eu sunt de moda veche - felicitari pentru prajituri -
    aurelia

    RăspundețiȘtergere
  6. Unknown8 mai 2011 la 09:04

    Ce bine arata! Combinatia de ness cu nuca e preferata mea dar acum sunt la dieta (:

    RăspundețiȘtergere
  7. Nely8 mai 2011 la 11:30

    Wooow...cat de bine arata!!!! O seara buna!

    RăspundețiȘtergere
  8. Maya8 mai 2011 la 22:50

    Mmmm,alta dulcegarie care arata fantastic!
    Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  9. ionela9 mai 2011 la 07:43

    Ce bine arata..astept cumintica reteta!

    RăspundețiȘtergere
  10. Ari9 mai 2011 la 08:28

    asta ma gandeam si eu, ca arata delicios!

    RăspundețiȘtergere
  11. pansy10 mai 2011 la 12:16

    diamantino,tot ce faci tu dulce,eu urmez cu sfantenie,ca n-am dat niciodata gres ! pupu-te!

    RăspundețiȘtergere
  12. Nadji11 mai 2011 la 11:38

    C'est un gâteau pour moi. J'adore.
    A très bientôt.

    RăspundețiȘtergere
  13. yaya611 mai 2011 la 23:26

    minunata prajiturica cred ca are un gust!!!

    RăspundețiȘtergere
  14. Ana Maria Ciolacu14 mai 2011 la 06:43

    Ahhhhhh, cat de delicios arataaa... :(((((((( O sa ma omorati in curand voi cu toate dulciurile astea care mai de care mai minunate... :)) Nici nu vreau sa ma gandesc cat de buna o fi... :)) Pupici scumpa mea ! :*:*

    RăspundețiȘtergere
  15. Alina---Explora Cuisine15 mai 2011 la 09:51

    Prajitura cu cafea works for me :))) arata delicios, stratul acela bogat de crema ma da gata!!!

    RăspundețiȘtergere
  16. Cecilia21 mai 2011 la 12:02

    Arata ft bine! Am si eu a reteta asemanatoare, este prajitura mea preferata!

    RăspundețiȘtergere
  17. Oana D.23 mai 2011 la 15:52

    Imi plac tare mult cremele cu cafea sau ness. O sa fac si eu prajitura asta!

    RăspundețiȘtergere
  18. Tzipi31 mai 2011 la 08:50

    Diamond, am si eu o nelamurire :
    --- la frigider, cat de tare se intareste crema ?
    --- crema nu e gretoasa /

    RăspundețiȘtergere
  19. diamond9 iunie 2011 la 11:26

    tahnks, eldi!:Djust try it! it's so good!:D

    RăspundețiȘtergere
  20. diamond9 iunie 2011 la 11:27

    Sara, o recomand cu mare placere este minunata! te pup!

    RăspundețiȘtergere
  21. diamond9 iunie 2011 la 11:28

    Anonim, am pus reteta, scuze de intarziere! este deliciosa, spor la prajiturit!

    RăspundețiȘtergere
  22. diamond9 iunie 2011 la 11:29

    asa e Danutza! e minunata! :D

    RăspundețiȘtergere
  23. diamond9 iunie 2011 la 11:30

    aurelia, scuze nu stiu cum sa fac cu subscribe poti apela la butonul print si asa le scoti pe hartie si le poti indosaria mult mai usor! scuze ca raspund atat de tarziu!:D

    RăspundețiȘtergere
  24. diamond9 iunie 2011 la 11:31

    Niko, abia am intrat la dieta si te inteleg! am pus dulciurile pe stand-by! te pup!

    RăspundețiȘtergere
  25. diamond9 iunie 2011 la 11:32

    multumesc, nely! pup!

    RăspundețiȘtergere
  26. diamond9 iunie 2011 la 11:32

    multumesc frumos, Maya! te pup!

    RăspundețiȘtergere
  27. diamond9 iunie 2011 la 11:33

    ionela, iti multumesc, a venit si reteta!:Dspor :P

    RăspundețiȘtergere
  28. diamond9 iunie 2011 la 11:33

    multumesc, Ari! e foarte buna, o recomand cu placere!:D

    RăspundețiȘtergere
  29. diamond9 iunie 2011 la 11:34

    multumesc frumos, Pansy! ma bucur ca iti plac dulcegariile mele! te pup si eu!:D

    RăspundețiȘtergere
  30. diamond9 iunie 2011 la 11:35

    merci beaucoup Nadji!

    RăspundețiȘtergere
  31. diamond9 iunie 2011 la 11:35

    asa e yaya, e delicioasa!te pup!

    RăspundețiȘtergere
  32. diamond9 iunie 2011 la 11:37

    Ana, lasa ca nici cu tine nu mi-e rusine, cand intru pe blogul tau... ma apuca o foame greu de descris!:Dte pup

    RăspundețiȘtergere
  33. diamond9 iunie 2011 la 11:37

    Alina, e minunata! te pup draga mea!:D

    RăspundețiȘtergere
  34. diamond9 iunie 2011 la 11:38

    multumesc, Cecilia! si mie imi place mult prajitureaua asta mica! te pup!:D

    RăspundețiȘtergere
  35. diamond9 iunie 2011 la 11:39

    Oana, nu cred ca ai sa regreti, o sa--ti placa mult! te pup si spor!:D

    RăspundețiȘtergere
  36. diamond9 iunie 2011 la 11:41

    Tzipi, crema nu e gretoasa, e foarte buna

    la frigider se intareste cat sa o poti intinde bine pe foi!

    ti-o recomand, nu-ti va parea rau! spor!:D

    RăspundețiȘtergere
  37. Luminita24 iunie 2011 la 07:35

    Daaa! Este prajitura mea preferata!!! Am facut-o de nenumarate ori, cred ca a fost prima prajitura pe care am facut-o eu singura. Eram la liceu... Ce vremuri...
    Acum nu-mi permit s-o mai fac, nu m-am putut opri niciodata la o bucatica sau doua din aceasta prajitura, intotdeauna dadeam gata toata tava, nu suportam sa o vad in frigider...

    RăspundețiȘtergere
  38. Sgt.Pepper29 iulie 2011 la 01:24

    wowwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww....bellissima buonissima e dettagliata!!!!!!!
    complimenti davvero!
    a presto,
    ciaoooooooooooooo

    RăspundețiȘtergere
  39. Irina (Bucataria Irinei)28 octombrie 2011 la 23:43

    ce frumos arata prajitura astaaaaaa..... yammyyy yammmyyyy

    RăspundețiȘtergere
  40. diamond12 ianuarie 2012 la 10:28

    Luminita, te intelg perfect!:)) estte foarte buna si foarte fina!:D te pup!:D

    RăspundețiȘtergere
  41. diamond12 ianuarie 2012 la 10:29

    grazie, Sgt Pepper!:D

    RăspundețiȘtergere
  42. diamond12 ianuarie 2012 la 10:29

    multumesc, irina! te pup!:D

    RăspundețiȘtergere
  43. Anonim12 iulie 2012 la 11:12

    Asta da prajitura frateeee!!!!!DIAMOND ti-e numele...si-ti respecti blazonul:))))faci opera de arta din prajituri...BRAVO,NOTA 1O!!

    RăspundețiȘtergere
  44. Anonim27 septembrie 2012 la 12:45

    Ce apetisant arata,ce combinatie reusita,pozele sunt de zile-mari......rar mi se intampla sa ma uit la fotgrafii si sa salivez....mmmm ....mi-ai starnit interesul si admiratia!!!NOTA MAXIMA SI FELICITARI DIN SUFLET PENTRU TOT CEEA CE FACI,AI UN BLOG MINUNAT!

    RăspundețiȘtergere
  45. Adina8 octombrie 2012 la 11:53

    Salvez reteta!:)
    Minunata!

    RăspundețiȘtergere
  46. glacial24 noiembrie 2012 la 06:05

    Ce dimensiuni are tava ?

    RăspundețiȘtergere
  47. diamond24 noiembrie 2012 la 15:13

    glacial, tava are 30X 35. spor!

    RăspundețiȘtergere
  48. diamond24 noiembrie 2012 la 15:14

    va multumesc pt aprecieri! e o prajiturica minunata!:D

    RăspundețiȘtergere
  49. felis22 decembrie 2012 la 23:32

    Interesanta reteta!!!... Cred ca am s-o incerc!!

    RăspundețiȘtergere
  50. Anonim23 decembrie 2012 la 08:19

    Buna, am facut si eu prajitura asta, e la frigider acuma :)
    din cantitatea de albus mie mi-au iesit decat 2 foi si crema cat sa le acopere...tie cum de ti-au iesit trei foi si atata crema?
    am respectat toate cantitatile din reteta.
    foile le-am facut in tava de la aragaz.
    astept maine sa vad cum e!!

    RăspundețiȘtergere
  51. diamond24 decembrie 2012 la 04:35

    scuze ca revin asa tarziu. eu nu fac prajituri in tava de la aragaz ca mi se pare uriasa :)
    tava asta are aprox 24x27.
    dar nu te nelinisti chiar si in 2 foi e delicioasa. sa-mi spui te rog cum ti-a iesit. eu am cucerit toti musafirii cu ea.

    RăspundețiȘtergere
  52. Anonim26 decembrie 2012 la 03:42

    Buna,

    a iesit foarte gustoasa, poate putin cam dulce pentru gustul meu..in poze mi s-a parut ca este tava de la aragaz, acu imi dau seama cum de ti-au iesit 3 foi..mai am o tava mai mica si data viitoare o sa fac in ea, crema era de fapt pentru 3 foi...in fine, e foarte delicioasa!!! sunt innebunita dupa prajiturile cu ness!! ms mult si spor la gatit :))

    RăspundețiȘtergere
  53. Mimmi6 ianuarie 2013 la 08:13

    Am facut si eu prajiturica pentru sarbatori..
    A iesit un deliciu si i-am dat gata pe musafiri cu ea.
    La multi ani!

    RăspundețiȘtergere
  54. diamond7 ianuarie 2013 la 03:13

    multumesc! daca ti se pare totusi prea dulce poti reduce cantitatea de zahar! si mie imi plac mult prajiturile cu cafea si nes! spor la gatit! :D

    RăspundețiȘtergere
  55. diamond7 ianuarie 2013 la 03:14

    Mimmi, ma bucura ca te-a multumit prajiturica!te astept oricand cu placere! te pup! un an nou bun!

    RăspundețiȘtergere
  56. felis4 aprilie 2013 la 13:16

    Am executat-o... a fost delicioasa!.. Acum nu au mai ramas decat pozele pe blogul meu!! Multumesc de reteta si de recomandare!

    RăspundețiȘtergere
  57. Gabriela7 ianuarie 2014 la 04:58

    Buna
    Vroiam sa intreb pana la urma ce dimensiuni are tava pe care ai folosit-o. O data ai spus 30x35 (cand i-ai raspuns lui glacial) si o data 24x27. Multumesc anticipat pentru raspuns.

    RăspundețiȘtergere
  58. diamond7 ianuarie 2014 la 06:25

    Gabriela, tava are 30x35! voi edita unde am gresit! spor!

    RăspundețiȘtergere
  59. Gabriela7 ianuarie 2014 la 21:54

    Multumesc mult pentru raspuns!

    RăspundețiȘtergere
  60. Violeta10 februarie 2014 la 02:32

    Am si eu o intrebare: la cate grade se preincalzeste cuptorul?
    Multumesc anticipat.

    RăspundețiȘtergere
  61. diamond20 februarie 2014 la 09:28

    170 grade C

    RăspundețiȘtergere
  62. Unknown10 septembrie 2015 la 00:55

    am incercat aceasta e prajitura, e foarte buna, toata lumea din casa a apreciat-o , fapt pentru care, acum o fac a 2-a oara!! multumesc petru reteta
    va recomand sa o incercati!!

    RăspundețiȘtergere
  63. Unknown17 octombrie 2019 la 07:57

    Este un deliciu, eu o fac de cativa ani, am gustat reteta la cumnata mea si de atunci o fac mereu.

    RăspundețiȘtergere