da ce rece e...mmm, da ce bun e :))
felia, privita drept in ochi ...
sectiune...
Crema
200 g zahar pentru caramelizat
6 oua
800 ml lapte
200 g zahar
4 plicuri de vanilie sau 1 plic de zahar vanilat bourbon
1/2 fiola vanilie
un praf de sare
5 mere
Blat
5 mere
Blat
4 oua
4 linguri zahar
4 linguri faina
o lingura de ulei
1/2 fiola vanilie
1/2 fiola rom
un praf de sare
150-200 ml frisca lichida pt decor
150-200 ml frisca lichida pt decor
intr-o cratita potrivita, punem la topit 200 gr. de zahar...si amestecam din cand in cand cu o ligura de lemn...
cand zaharul se topeste si capata culoarea caramelului...se ia cratita de pe foc si se roteste cu grija in asa fel incat zaharul sa imbrace peretii cratitei...aveti grija cand faceti manevra asta...zaharul se topeste la temparaturi inalte...
cratita se da la o parte...
intre timp se pregatesc merele si crema...merele se curata si se taie cubulete... eu le-am pus la microunde pt 5 min...pana s-au inmuiat putin si s-au curatat mult mult mai repede...faceti cum va vine bine :)
oulele se bat bine cu zaharul, zaharul vanilescu, aromele si sarea... apoi se toarna laptele...
compozitia se toarna in cratita ...o sa auziti ce frumos crapa zaharul...:)))se adauga merele cubulete peste compozitie...
cratita se da la cuptorul preincalzit...cca 40 de min...acum depinde si de cratita cat de adanca este...se va rumeni usor deasupra si daca miscati cratita va tremura ca o gelatina :P
intre timp pregatim compozitia pt blat...
galbenusurile se mixeaza bine cu zaharul, sarea, aromele faina si uleiul...
albusurile se bat bine cu un praf de sare apoi se incorporeaza usor in compozitia de galbenusuri, amestecand usor cu o lingura de sus in jos...
intre timp se scoate cratita din cuptor, cred ca am lasat-o nitel cam mult ca s-au brozat merele bine bine...:Dblatul se toarna deasupra si se niveleaza... se da la cuptor din nou...pana se coace blatul...
se rastoarna pe un platou cu o miscare rapida...surplusul de sirop se va prelinge usor pe platou...nu ridicati oala...lasati-o asa pana a doua zi pana se raceste...se bate frisca lichida...se imbraca tortul in frisca...si se tine la frigider...
parerea mea este ca e mai bun dupa 2 zile... o sa va convingeti :)
sa aveti pofta!
multuesc, Alexa!:)
Ce bine arata sectiunea, felicitari!
RăspundețiȘtergereMooooammmma ce bestialitate de prajitura, cum poate arata.Pastreaza-mi please o felie la fel cu cea din poza.
RăspundețiȘtergereWeekend placut iti doresc.
Mere si caramel, pentru mine e perechea perfecta.
RăspundețiȘtergereCe frumuseteeee! Imi ploua in gura! bravo :D
RăspundețiȘtergerece gâteau aux pommes est succulent mais surtout bien gourmand, comme je les aime
RăspundețiȘtergerebonne journée
Woww cum arata ,delicios!O seara placuta iti doresc
RăspundețiȘtergeredelicios !:)
RăspundețiȘtergerenu am facut niciodata. mmmmm , cum arata!!!
RăspundețiȘtergereUn gâteau vraiment réussi.
RăspundețiȘtergereIl doit être délicieux.
A bientôt.
Buna Diamond,
RăspundețiȘtergereDar reteta la acest tort minunat unde o putem afla , eu doresc reteta...Merci.
Angela
multumesc, Liana! te pup!:D
RăspundețiȘtergereMiculeee, mai astept mult? :D te pup numai bine iti doresc :)
RăspundețiȘtergereasa e Lilly, te pup :)
RăspundețiȘtergereLe blog, multumesc :)
RăspundețiȘtergereFimere, merci beaucoup :D bonne soire :P
RăspundețiȘtergeremultumesc frumos, Nela! te pup! o seara faina!:D
RăspundețiȘtergeremultumesc, simona!:D te pup!
RăspundețiȘtergeregaby, sa-l incerci, e bun bun! :D te pup!
RăspundețiȘtergeremerci, beaucoup, Nadji! bonne soire!:D
RăspundețiȘtergereAngela, dorinta ti-a fost indeplinita!:D mult spor!
RăspundețiȘtergereFelicitari! Arata deosebit de gustos!
RăspundețiȘtergereSuntem invitati la o feliuta:D?
Iulia, te astept cu mare drag!:D
RăspundețiȘtergereAh ce pofta am de asa un tort.Arata tare bine.
RăspundețiȘtergeremultumesc, haplea :D
RăspundețiȘtergerevai ce bine arata..........si ce pofta mi-ai facut.......
RăspundețiȘtergereTe felicit pentru blogul tau, toate retetele sunt minunate ...iar de imagini nici nu mai vorbesc.....
multumesc, Myra, esti f draguta :D te pup si te mai astept :D
RăspundețiȘtergereFelicitari.
RăspundețiȘtergereIntradevar arata foarte bine.
Am incercat si noi o reteta mai simpla de crema de zahar ars. Suntem curiosi ce parere Diamond.
Este delicios tortul asta, l-am facut si eu zilele trecute, doar ca am pus merele intregi. Oricum, rezultatul e minunat, foarte bun si racoritor. Felicitari!
RăspundețiȘtergerehttp://bucatarisme.wordpress.com/2011/08/05/tort-extraordinar-cu-mere-si-crema-de-zahar-ars/
multumesc, Crema!
RăspundețiȘtergeremultumesc, Sorina! sa va fie de bine:D
RăspundețiȘtergere