sâmbătă, 1 august 2009

Ardei umpluti


mi-era tare pofta sa fac ardei, a venit si vremea lor! am papat si m-am saturat! :D



Ingrediente:
ardei grasi- subtirei la doaga cei grosi sunt buni pt copt!
500 gr. carne tocata ( eu am folosit amestec vita si porki)
sunca afumata si/sau kaizer afumat
1 ceapa
2 oua
300 ml suc de rosii/ bulion
o ceasca de orez
marar
patrunjel
sare
piper
patrunjel
cimbru
vegeta
sare de lamaie

smantana (optional)


ceapa se taie marunt, se caleste in 2 linguri de ulei...


apoi cand s-a aurit usor, se adauga sucul de rosii amestecat cu o ceasca de apa...
asteptam pana da in fiert...



se adauga orezul, spalat bine si scurs de apa, se amesteca usor si constant cu ajutorul unei linguri de lemn...pana cand se umfla...

se lasa sa se raceasca...


intr-un castron se pun laolalta carnea tocata, oualele, verdeata, sare, piper, vegeta...


si orezul racit...si sunculita afumata taiata fff marunt...( se va topi la fierbere)- eu nu am, avut asa ca am pus kaizer in oala...



ardeii se curata de cotoare cu ajutorul unui cutit cu varf ascutit...se scot semintele si se clatesc bine...


ardeii se umplu, se pun capace din rosii....
pe fundul oalei am pus soricul de la kaizerul afumat taiat feliute...
vasul se acopera cu apa aproape un sfert, iar rosiile care raman de la capace se maruntesc bine/ sau se dau la robot si se adauga in apa din oala...

restul ardeilor i-am facut in oala de lut...am captusit deasupra cu felii de kaizer si am dat la cuptor... ardeii s-au bronzat frumos... plus mirosul imbietor care te cucereste total...


una in cuptor una in aragaz...:D

de obicei acresc cu sare de lamaie, zeama... dar acum nu gatesc doar pt mine asa ca imi fac separat cum imi place.:D

rezultatul:


sectiune:

yummy! :D

sa aveti pofta maxima!
vi-i recomand, sunt deliciosi! daca puneti si smatana... sunt perfecti! :D

14 comentarii:

alison spunea...

buna diamond!vin la tine la prinz?eu am facur ardei,muuulti,dar nici nu am apucat sa-i gust...ai tai imi par f. buni,felicitari !

Antzu' spunea...

vreau si eu;;)mai ai si pentru mine un ardel?:))

diamond spunea...

da, daaa, alis, vino...:P multumesc, nu-i rau dc ne vedem la un ardel umplut!:D

diamond spunea...

Antzu, am pastrat, vii la un ardel? :D

Ala Oancea spunea...

Ce bine arata ! Si eu am tot zis ca fac ... dar inca n-am ajuns :(
Treci pe la mine dupa un premiu ;)

MONONOKE KITCHEN spunea...

uh, arata de milioane, imi ploua in gura!

diamond spunea...

multumesc,Ala! las ca faci tu! :P
trec sa iau premiul! te pup dulce! :D

diamond spunea...

multumesc, mononoke! te mai astept pe la mine! :D

Antzu' spunea...

vin cum sa nu!as manca ardei umpluti oricand, la orice ora!deci daca ma gasesti la usa ta p la o bucata de noapte sa stii de ce:)))...te asteapta 2 premii la mine!te pup

Mirela spunea...

Si eu ar trebui sa fac ardei umpluti...ai tai arata deliciosi...insa la mine sotul nu se omoara dupa ei,:))...mi-ai facut pofta!!!

Te pup draga mea si te astept la mine dupa un premiulet,:)!

diamond spunea...

Antzu, pai, ce faci? mai vii? io tot astept :D multumesc pt premii! te pup!

diamond spunea...

multumesc, Mimi! la mine barbatu se omoara tare dupa ei! :)) te pup!

laura laurentiu spunea...

faini de numa'! Aici li se spune "sarme de piparca" - adica "sarmale de ardei" :P ! Imi plac si mie iar ai tai arata grozav, mi s-a facut foame!

diamond spunea...

laura, ma bucur ca te-au ispitit...:D sunt buni rau crede-ma pe cuvant, iar daca ii fac in oala de lut ars...is fara cuvinte!:D