marți, 6 septembrie 2011

Supa cu galuste

bine v-am regasit dragelor... a trecut mult timp de cand n-am mai postat nimic... revin cu forte proaspete :)

am bucatarit usor vara aceasta ...foarte putine dulciuri... multe legume... fara prajeli...

pana vin inghetatele si tartele incep cu o mica incalzire supita cu galuste...

pun reteta maine si completez si reteta la tortul egiptean! va pup!

asa arata:

mai aproape

Ingrediente:

2 morcovi potriviti
2 rondele de telina
1 ceapa
sos de rosii (optional) - de obicei folosesc rosii in ciorbe si nu in supe; am vrut sa dau mai mult culoare decat gust de rosii
3 litri de apa
delikat/ knorr cub pui

galustele:
2 oua
7 linguri de gris
1 lingurita amidon
1 lingura ulei
1 praf de sare

in cei trei litri de apa am fiert in prealabil un piept de pui cu o lingurita de delikat...

dupa ce am scos pieptul am pus toate legumele... capacul deasupra si le-am lasat sa fiarba nestingherite :))


intre timp m-am apucat de galuste...

am batut bine albusurile cu telul...

galbenusurile le-am frecat cu un praf de sare si cu lingura de ulei...

le-am adaugat peste albusuri...

am adaugat in ploaie grisul amestecat cu amidonul... si am amestecat usor de sus in jos...pana s-a umflat grisul... compozitia a capatat o textura pufoasa/ buretoasa si s-a desprins usor de pe peretii vasului...

in timpul procesului...

din supa se scot legumele si se adauga sosul/pireul de rosii si se da in cateva clocote bune...

am lasat focul la mic si am pus galustele in supa... le-am lasat vreo 5 minute dupa care le-am intors usor ca sa nu se destrame... am pus capac deasupra si gataaaa...

eu le-am facut cu ajutorul unei linguri de supa si au iesit maricele... daca le vreti mai mici folositi o lingurita...

au iesit foarte pufoase si foarte bune:D...

rezultatul...


sectiune...


Pofta mare!!

16 comentarii:

Antonina spunea...

Super bine arata! eu de regula nu pun bulion.. dar chiar si asa mi-ar place ! pupici si bine ai revenit!

Adela Zilahi spunea...

Cu bulion chiar de mult nu am mai mancat, arata foarte bine galustele! Bine ai revenit, astept cu nerabdare bunatatile ce le-ai pregati! Puup cu drag!

Miha spunea...

Bine ai revenit!

Tudor Elena Cristina spunea...

chiar mi ai facut poftaaa....mmmmmm..deja servesc o prtieee..!!!!!pupici

pansy spunea...

toamna se numarar bobocii ! asa si cu tine.o supa "ciudata" pentru mine care sunt de sorginte ardeleanca,dar sunt convinsa ca e gustoasa.
pupu-te!

Anonim spunea...

Bine ai revenit! Astept sa vad ce bunatati ne mai pregatesti si pregatim ;)
Ela

alina spunea...

atata super! complimente bucatarului!

Zazuza's Gulaschsuppe spunea...

mmm, buna supa ta!

stefan spunea...

ce bine arata, chiar mi-ai facut pofta :)

allblogs spunea...

Salut,

Ne face placere sa te invitam sa te inscrii in revista blogurilor pe http://www.allblogs.ro .

Beneficiezi de promovare gratuita a blogului prin inscrierea in http://www.allblogs.ro, care are un numar mare de indexari, impartite pe categorii, ajuta la cresterea popularitatii web a blogului in algoritmii de calcul al motoarelor de cautare. Blogul devine mai popular prin afisarea de linkuri catre acesta, afisarile atragand vizitatori targhetati.
Cu cat exista mai multe linkuri catre un web site, cu atat importanta web siteului este mai mare in "opinia" motoarelor de cautare.

Numai bine,
echipa allblogs.ro

nicu spunea...

supa ce galuste. doamne fetelor ce-as face pentru asa o supa, dar adr-mite pentru fata care gateste supa cu galuste... as da toti banii vcastigati la pariuri sportive live pentru ea!

Liana10 spunea...

yammi!

ioana spunea...

si cu rosii e buna

Dragos spunea...

Imi place , ai talent omule!Prin asta ti-ai mai castigat un cititor, bafta si la cat mai multe articole!

maria spunea...

Eu de obicei o fac cu rosii si e buna si rece.

miremirc spunea...

Preferata mea !