duminică, 22 noiembrie 2009

Placinta cu gutui si gem de caise

azi vin cu o reteta de placinta cu gutui si gem de caise... placinta care te ademeneste cu aroma ei, parfumul ei tomnatic... va spun ca nu veti rezista sa va opriti la o singura felie!:D
fructe din plin, blatul fraged... o minunatie!:D

Pozele de prezentare:


Ingrediente:
500 gr. faina de tip 00
250 gr. zahar
2 oua
250 gr. unt
1/2 lingurita praf de copt

Pt umplutura:
2 gutui
2-3 linguri de zahar
3-4 linguri de gem de caise/ sau de zmeura sau de ce aveti!

am adaugat in cuva robotului faina amestecata cu praful de copt, untul...

oualele si zaharul...

dupa ce ce am mixat ingredientele a iesit acest aluat lipicios... l-am scos intru-n lighenas si am mai completat cu faina pana cand aluatul s-a modelat usor si i-am dat forma unei bile...

am dat la frigder timp de 15-20 min...

gutuile se curata de coaja si cotoare... se taie feliute si se fierb in apa clocotita 3-4 min. pana se inmoaie... se scurg de apa...

se paseaza cu furculita...
eu nu le-am pasat l-am lasat asa...

din 2/3 de aluat se intinde o foaie nu prea groasa...
se aseaza si se niveleaza frumos intr-o tava de tort de 26-28 cm....
se pun fructele peste aluat...
se presara deasupra zaharul, sa fie cat de cat uniform...

restul de aluat se intinde intr-o foaie...din care se taie fasii... si se aseaza sub forma de grilaj peste gutui...

in spatiile libere se adauga gemul de caise...

mi-a mai ramas aluat, din el a decupat fursecuri pe care le-am umplut cu gem...

placinta se da in cuptorul preincalzit timp de 40-45 min... pana se aureste deasupra...

dupa ce se raceste am pudrat cu zahar...


si yummy!
poftiti va rog!:))

reteta e a Hanei de pe culi! o pup si ii multumesc, reteta e de pus in caietul cu retete!

marți, 17 noiembrie 2009

Pui cu sos alb

azi am facut o mancarica buna si tare delicioasa!
sa o faceti si voi ca n-aveti ce pierde! :D

Pozele de prezentare:


Ingrediente:
800 gr piept pui/pulpe pui dezosate
50 gr. unt
50 ml. ulei
2 cepe
1 morcov mic
2-3 frunze de dafin
400 gr. smantana
2-3 cartofi taiati cubulete
2 linguri faina
sare
marar

untul se topeste in tigaie/craticioara...


puiul se taie cubulete potrivite, se caleste in unt... pana isi schimba culoarea si se patrunde carnea...

bucatile de pui vor absorbi untul, atunci se adauga uleiul...

ceapa se taie marunt, si se pune la rumenit impreuna cu piperul si frunzele de dafin in sosul pe care l-a lasat puiul...

cand ceapa se aureste usor, se adauga puiul...in oala si se acopera cu apa cam 3 degete... (cartofii vor absorbi ceva apa la fierbere)- nu completati niciodata cu apa rece- se cruzesc cartofii!


se adauga morcovul ras...

si cartofii taiati cubulete...

smantana se amesteca impreuna cu faina si se inglobeaza lingura cu lingura...in oala...
se aesteca pana se omogenizeaza totul...
se mai da in cateva clocote...
se adauga mararul tocat si se acopera oala cu un capac!
tadaaam!
fuarteee buuun!:D

closer...:D
sa aveti pofta! e delicioasa mancarea!
o zi minunata sa aveti!

joi, 12 noiembrie 2009

Pancakes by Jamie Oliver

azi vin cu un desert simplu, pufos, delicios numai bun pt micul dejun si nu numai!
merg de minune cu dulceatza, finetti, fructe... la un ceai, la o cafea, la o cana cu lapte!
Jamie you are za best!

poza de prezentare:
sectiuni pufoase:

Ingrediente:
3 oua mari
120 gr. faina
140 ml. lapte
1 linguritza mai cu varf-praf de copt
1 praf de sare
4 lingurite cu varf -zahar

galbenusurile se mixeaza impreuna cu zaharul pana se albesc...

laptele se adauga putin cate putin ... mixam in continuare...

se adauga in ploaie faina amestecata cu praful de copt...

albusurile se bat spuma bine de tot...

se adauga peste galbenusuri...

cu ajutorul unei linguri de lemn amestecam compozitiile, usurel de sus in jos pana se incorporeaza cu totul...

se incinge o tigaie de teflon, se unge cu putin ulei si punem cate un sfert de polonic in mijlocul tigaii, nu mai mult ca oricum compozitia se umfla si se intinde...

aluatul va incepe sa se bulbuce la voi... cam asa...:))

dupa ce face o margine usor aurie, se intoarce cu ajutorul unei palete de teflon...

astea-s toate cate mi-au iesit...

cu dulceatza de zmeurele...

sectiuni...
Pofta mare sa aveti! sa le faceti, sunt super!
reteta e a lu Jamie, Poca a pus-o in practica! hai sa traiti!

duminică, 1 noiembrie 2009

Costite de porc la cuptor by Jamie Oliver

Duminica nu prea bucataresc ca nu am timp; trebuie sa fac ceva simplu si bun, asa ca am decis sa fac coastitele astea fara prea mare bataie de cap!:D

Poza de prezentare:

Ingrediente:
Costite de porc
3 catei de usturoi
2 ardei iuti proaspeti (nu aveam in casa, am inlocuit cu 1 lingura de sos de ardei iute)
1 lingurita rasa boia de ardei dulce
coaja de portocala rasa
ulei
3 linguri de miere
sucul de la portocala


ingredientele date se dau la robot si cu aceasta pasta se ung costitele si se dau 1 h la frigider!

se tapeteaza o tava cu folie de aluminiu(eu am pus 2 straturi de folie) si se asaza costile frumos :D

se lasa 1 h la cuptor sa se rumeneasca frumos...

dupa 1 h, se scoate tava din cuptor si se stropesc costitele cu sucul de portocala amestecat cu cele 3 linguri de miere...si se dau iar la cuptor pana se rumenesc bine, bine!:D

am facut un puree de cartofi ca garnitura, merge strasnic si salata de varza!


salata de varza:
am dat varza la robot si am maruntit-o bine, am adaugat 1 praf de sare, 2 linguri de zahar si maioneza dupa gust... mmm mirobolanta!:D

Am vazut reteta pe culi, executata de Adriana Nicoleta, mi-a facut pofta maxima si am executat-o (reteta desigur) :))

gustul e usor exotic; portocala face casa buna cu porcu' :)) si cu rata dar asta e alta poveste!:))