luni, 21 martie 2011

Panna cota

am revenit...intr-un tarziu si cu reteta!:)

am lipsit motivat... pe cuvant, parol!:D

asta e minunata...decorata cu dulceata de trandafiri...

si de sus...

Ingredinte:

500 ml frisca lichida
500 ml lapte
200 gr zahar pudra
20-25 gr. gelatina granule
esenta de rom, vanilie

dulceata - eu am avut de zmeura si de trandafiri

gelatina se pregateste dupa instructiunile scrie pe ambalaj...

se pune la inmuiat intr-o cana cu apa rece...pana se umfla... etc, etc

laptele se incalzeste fara sa fiarba...sa nu fie foarte fierbinte... gelatina pregatita se toarna calda peste lapte...se amesteca bine...

frisca lichida se incalzeste fara sa fiarba si se incorporeaza zaharul... poate fi si cel obisnuit nu numai pudra, numai ca trebuie sa asteptati mai mult pana se topeste...

se adauga esenta...

se amesteca cele doua continuturi si se toarna in forme...
se da la frigider de pe o zi pe alta...

puneti ce dulceata va place...


Pofta mare! multumesc, Adriana Nicoleta pt reteta!:D

joi, 17 martie 2011

Tocanita de cocosh - mi nu nat de buna :D

una din cele mai bune tocanite pe care le-am mancat vreodata...

se mananca alaturi de paine prajita, unsa cu putin ulei de masline si frecata cu usturoi...moaa

direct din farfurie...

am uns cu condimente cocorelul, l-am bagat in punga ermetica si l-am uitat in cuptor vreo 2- 3 ore asea...

ia uitati minunea...

ce bronz... ce stralucire :D


cocos potrivit de mare
2 cepe
1 morcov
1 patrunjel
1 telina mica
kizer afumat
1 lingura rasa faina
200 ml vin rosu
1 conserva rosii natur bucati
250 gr. ciuperci
ulei de masline/unt
sare
piper
1/2 paine
2 catei de usturoi

kaizerul se taie cubulete si se pune la prajit in tigaie...alaturi de carnea de cocos dezosata si facuta fashii...


carnea prajita se da la o parte...

ceapa taiata marunt se caleste in grasimea ramasa de la keizer...se adauga lingura de faina...
se incorporeaza, se lasa sa se ingalbeneasca usor...

apoi se stinge cu vin...

se adauga rosiile taiate bucatele...se lasa sa dea intr-un clocot...

apoi se adauga legumele taiate cubulete...

legumele se dau in 2 clocote...

am pus sosul cu legumele(un sos gros) intr-o oala termorezistenta...

deasupra am pus carnea...
am lasat in cuptor cam o ora si jumatate...

apoi am scos si am pus ciupercile...care ar fi trebuit sa la rumenesc in unt...
eu le-am pus asa natur...
am dat iar la cuptor cat sa se faca ciupercile...

ia uitati ce bunatate :D

n-am mai pozat painea prajita cu usturoi, trebuie sa ma credeti pe cuvant!:D



Pofta mare! merita 10 cu felicitari! reteta e a lui Constantin L de pe Retete culinare. multumesc:P

luni, 14 martie 2011

Premii de martishor :D

multumesc mult, pansy si Explora Cuisine :D

va pup, dragele mele:P

le ofer si eu la randu-mi:

violettei

mirelei

mariettei

alison

haplea

Sara&Miki