La Multi Ani

La multi ani, 2011!

Va doresc un An Nou mai bun! multa sanatate si multa bucurie sa aveti!

va pup!

Tweet

Polos - fursecuri mirobolante! :)))

fursecuri cu cacao umplute cu crema de ciocolata alba sau neagra, sunt foarte fine si foarte bune!

o reteta ce merita adaugata la retetarul familiei!:D

la shuting!:D:D



Ingrediente:
250 gr. unt
140 gr. zahar pudra
25 gr. cacao
1 plic zahar vanilescu
200 gr. faina
2 oua
1 praf de sare

Se mixeaza untul cu zaharul pudra, zaharul vanilat si sarea...

apoi se adauga cacaoa...

oualele se incorporeaza unul cate unul...
apoi la final se adauga faina...

compozitia am pus-o in spritzul de fursecuri- puteti folosi si un posh...
fursecurile sa fie de 2-3 cm in diametru...tava am acoprit-o cu hartie de copt desi nu e neaparat necesar- se desprind foarte usor!

lasati la cuptor 10-12 min.


duapa 10 min...

se pot manca asa simple sau se umplu cu crema...


astea sunt toate care mi-au iesit...

Crema ganache alba:
300 gr. cioco alba
200 ml frisca lichida
1 plic zahar de bourbon


Crema ganache de ciocolata cu lapte:
300 gr. ciocolata
300 ml frisca lichida

eu am facut cremele cu jumatatate din cantitati...ca sa obtin fursecuri asortate!

cantitatile initiale sunt pt o 'tura' de fursecuri!

frisca lichida se incalzeste foarte bine...nu se fierbe...
ciocolata rupta bucati...se adauga peste frisca lichida si se amesteca, cu ajutorul unui tel pana se incorporeaza bine...


se da la rece...peste zi...
a doua zi se mixeaza bine...si se spriteaza...

la fel procedam si cu crema ganache de ciocolata cu lapte...







sunt delicioase! multumesc Mayei si lui sissi!

Tweet

Craciun Fericit! Sarbatori frumoase sa aveti!

Craciun Fericit!

Isaia 9:6	Căci un Copil ni s-a născut, un Fiu ni s-a dat, şi domnia va fi pe umărul Lui; Îl vor numi: "Minunat, Sfetnic, Dumnezeu tare, Părintele veşniciilor, Domn al păcii.
Isaia 9:7	El va face ca domnia Lui să crească, şi o pace fără sfârşit va da scaunului de domnie al lui David şi împărăţiei lui, o va întări şi o va sprijini prin judecată şi neprihănire, de acum şi-n veci de veci: iată ce va face râvna Domnului oştirilor.

Tweet

Prajitura cu mere si bezea

o prajitura buna, o recomand cu placere...e delicioasa :P

la pozat:


Ingrediente:
1 kg de mere
merele se curata de coaja si cotoare... se calesc impreuna cu zahar- dupa gust- si condimente- am folosit un plic cu condimente pt strudel de la Kotanyi(e f concentrat, gustati inainte de a-l pune pe tot)



3oua
125 gr. zahar + 3 linguri zahar
90 ml ulei
60 ml apa fierbinte- cat suportati la mana...
drojdie- cat incape intr-o lunguritza
1/2 pluc praf de copt
faina cat cuprinde... coca sa faca falduri atunci cand curge


se separa oualele...galbenusurile cu zaharul se mixeaza bine pana se albesc si is dubleaza volumul...

se adauga uleiul, putin cate putin...

drojdia se dizolva in apa fierbinte-nu oparita ...

se incorporeaza drojdia, praful de copt...

se adauga faina, atata cat este necesar ca aluatul sa curga in falduri...

compozitia se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt...


peste aluat se adauga merele calite...

se coace in cuptorul preincalzit timp de 15-20 de min...

se scoate si se adauga bezeaua facuta din cele 3 albusuri si 3 linguri de zahar...
se uniformizeaza deasupra, se introduce din nou in cuptor... timp decca 10 minute...pana se aureste frumos deasupra...


se portioneaza frumos...cand se raceste, bezeaua va lasa perlute de sirop...

a doua zi este mult mai buna...blatul se umezeste de la mere... si e mai mult decat buna...
lasati prajitura la rece...

by gaby cara!te pup si iti multumesc!

Tweet

Prajitura cu nuca de cocos

dragele mele, ma iertati pt intarziere :P

prajitureaua este foarte usor de facut si foarte buna...


mmm, buna tare...

Ingrediente:

blat
4 albusuri
300 gr. zahar
250 gr. nuca de cocos

ciocolata
2 linguri cacao
2 linguri zahar
1 lingura nescafe
100 gr. ciocolata amaruie- eu am pus jumatate cioco cu lapte, jumatate neagra
putin lapte sau smantana de frisca

crema
500l frisca lichida
1 plic praf budinca de vanilie

ciocolata rasa

Batem albusurile spuma impreuna cu un praf de sare...

treptat se adauga zaharul si se bat pana rezulta o spuma tare si lucioasa...
se adauga nuca de cocos si se incorporeaza bine...


nuca de cocos se niveleaza frumos intr-o tava si se da in cuptorul preincalzit...


cand e usor aurit deasupra se scoate din cuptor...nu lasati prea mult ca se intareste...


pt ciocolata, punem toate ingredientele intr-un vas pe bain-marie pana se omogenizeaza...
eu am folosit cuptorul cu micro... am topit ciocolata apoi am adaugat si restul...



ciocolata se adauga imediat peste blatul racit...

se intinde cat se poate de omogen pe suprafata intregului blat...

pt crema... smantana de frisca se bate bine cu budinca... puteti adauga un strop de esenta daca va place...

crema rezultata se adauga peste stratul de ciocolata...

se rade ciocolata deasupra...

se da la frigider pt min 3 ore, ca sa se poata taia frumos...
multa pofta :D

Tweet