Prajitura cu lamaie din foi de placinta

reteta de azi imi place ca este foarte simpla, si extrem de aromata! am s-o numesc Flori de camp, dupa numele autoarei, careia ii multumesc! reteta greceasca, jos palaria!:D

imi place textura prajiturii aerata si pufoasa daca pot zice asa...aromele imbietoare de rom si lamaie...o recomand mai mult in zilele calduroase, lamaia are o noata racoritoare mai ales daca pastrati prajitura la frigider

cam asa:


alinierea...

Ingrediente:
1 pachet foi de placinta aprox 400gr.
1 pahar de ulei- mi s-a parut o idee cam mult ulei -3/4 ar fi numai bine
1 pahar de zahar
1 pahar iaurt 200 ml
4 oua
1 plic praf de copt
1 plic zahar vanilescu
esenta de lamaie
esenta de rom

pt sirop:
2 lamai
3 pahare apa
2 pahare zahar


se bat bine oualele cu zaharul...uleiul...

se adauga iaurtul... zaharul vanilat, praful de copt, esentele ( in functie de cat vreti de aromat) puteti rade si coja de lamaie in compozitie...

foile de placinta, dezghetate in prealabil, se zdrentuiesc bine... in bucatele...mai mici...

se adauga foile zdrentuite peste compozitie...
se omogenizeaza...

se pune compozitia in tava- am folosit yena, nu am uns cu nimic...


se da la cuptorul incins timp de 30 de minute pana se bronzeaza bine deasupra...

intre timp se prepara un sirop din 3 pahare de apa, zeama de la cele doua lamai si coaja si 2 pahare de zahar... siropul nu trebuie fiert foarte mult, important e sa se lege, acum nu-i bai daca il lasati mai gros.
siropul se toarna dupa ce s-a racit prajitura, eu n-am mai avut rabdare si am pus cand era calda
a absorbit tot!

ceea ce-mi place e ca se poate jongla cu cantitatile la sirop, poti scoate o lamaie pune mai ult rom...:D in orice caz, mi-a placut, si daca sotul meu mofturos ca un copil n-a zis nimic rau...e de bine :))))




sa aveti pofta!:D

Tweet

buna seara...dragele mele

aparitiile mele pe blog au fost cam rare in ultima vreme... ma intorc cu fortze proaspete...in curand

am trecut prin niste momente grele, niste incercari ca de foc din care am iesit cam 'sifonata' ... incerc sa imi revin... si sa capat putina incredere si putere... cu moralul nu stau foarte bine...

intr-un moment teribil de scurt am experimentat bucurie maxima pana la o durere crunta... asa e natura umana...

dragele mele spor la culinarit, sper sa-mi revin cat de curand posibil...
va pup pe toate

diamond

Tweet

ce am gatit azi ...

ardei umpluti facuti la cuptor in vas de lut...super buni!cu smantana au fost....fara cuvinte ...prea multe:))

reteta aici!

Tweet

Dovlecei invizibili - o reteta simpla si gustoasa

am mai descoperit o reteta cu dovlecei care e pur si simplu delicioasa! mai urmeaza cateva pe care le am in vedere de ceva vreme!asteptati cu interes, nu va va parea rau!:D

dupa cum se vede in sectiune, se straduiesc sa ramana invizibili!:D


Ingrediente:
2 dovlecei potriviti (700 gr-1kg)
2 oua
70 gr faina
1 plic praf de copt
100 ml lapte
20 gr unt topit
curry
sare


dovleceii se spala, se sterg cu un prosop, se curata de coaja, o fasie da...una se lasa...
se taie rondele subtiri...

oualele se bat bine cu sare si cu untul topit...

se aduga laptele in care am dizolvat curry...


apoi se adauga faina amestecata impreuna cu praful de copt...

compozitia se amesteca impreuna cu rondelele de dovlecei... usurel..

tava se unge cu putin unt...
se adauga compozitia...nivelam frumos...
deasupra am razuit cascaval afumat...
se da la cuptorul preincalzit pana se rumeneste deasupra... cred ca am tinut in jur la o ora si putin...
miroase in bucatarie de la cascaval de nu mai puteam sta locului...:))

inainte...


dupa...

se manaca bine si calzi si reci...
calzi parca imi plac mai mult, cu o felie de sunca presata, branza si rosii!:D

sectiuni:



sa aveti pofta! sunt deliciosi! eataly, saru-mana!

Tweet

Salata de vinete - varianta gustoasa!

mirosul vinetelor coapte e de-a dreptul innebunitor pt mine...:D imi plac vinetele la nebunie...

salata asta e ceva mai diferita decat cea clasica...vinete coapte, curatate
spalate...scurse...batute bine, amestecate cu ulei si sare dupa gust...servite cu ceapa tocata sau maioneza...

varianat cu maio, e super-extra calorica...:D

deci varianta e asta: poza mai intai, ca sa va starnesc pofta:D

portia mea :D

Ingrediente:
4 vinete
3 rosii
2 cepe verzi
2 catei de usturoi
30 ml de ulei
sare
piper
patrunjel verde

ceapa se taie cubulete maruntele...se toaca fin usturoiul... patrunjelul...
rosiile se curata de coaja si se taie cubulete...

se adauga vinetele batute... (vinetele se coc, se curata, se spala se lasa putin la scurs apoi se toaca)
se pun toate intr-un vas, se adauga uleiul, sarea, piperul...

mmm...

Pofta maxima! multumesc, titi!

Tweet

Briose cu visine- pufoase si aromate

am lipsit cam mul de pe blog...
lipsa de timp si alte deplasari m-au facut sa stau cam departe de aragaz...

pe caldurile astea nu-mi arde de gatit prea multe...dar niste briose aromate cu visine...merita caldura din bucatarie... :D

inculpatele...


pudrate frumos...


Ingrediente:

2 oua
200 gr zahar
200 ml ulei
300 ml iaurt
1/2 lingurita sare ( rasa)
esenta de lamaie- sau coaja rasa de lamaie
400 gr faina
1 si 1/2 plic praf de copt
zahar vanilescu sau bourbon(juma de plic)
VISINE

am folosit jumatate din cantitati!


intr-un bol, mixam bine oul cu zaharul si cu zaharul burbonel-juma de plic ca e f concentrat


se inglobeaza si uleiul putin cate putin...iaurtul, coaja/esenta de lamaie...

se adauga faina amestecata impreuna cu praful de copt...

am folosit o tava de silicon, pe care am uns-o cu putin ulei, am tapetat-o cu faina...


am pus cu limgura din compozitie...nu umpleti toata forma...ca vor creste la copt...
am pus visinele desupra usor tavalite prin faina...
am dat la copt in cuptorul preincalzit... 25 min...

cand s-au racit le-am pudrat cu zahar...

sun f pufoase si bune... a doua zi sunt la fel de bune...

sectiuni:

pofta mare:P
sursa, sarmana Poca:D

Tweet

Prajitura 'Valurile Dunarii'

reteta desera va promit... nu am timp mai de nimik! va pup! nici rabdare n-am avut sa se intareasca crema deasupra la frigider!:D daca ati sti ce buna e... :D


dupa o relativ de lunga absenta...am revenit! am lipsit motivat...

Ioana sper ca n-ai nascut intre timp!:D

Flori, imi pare rau ca nu am putut pune reteta mai curand!

asadar, poza de defilare:



Ingrediente:

blat
250 gr unt moale
250 gr zahar
6 oua
350 gr faina
2 linguri cacao
un plic praf copt

crema
1 plic praf budinca vanilie sa (si va recomand cu multa caldura mai mult decat orice budinca la plic, o crema de vanilie home-made)
100 gr zahar pudra
300 ml lapte
100 gr unt

si visinele spalate curatate de cozi si samburi- merg si visine din compot


intr-un bol mixam bine untul cu zaharul...

ouale se incorporeaza unul cate unul numai dupa ce s-au mixat bine in compozitie...

faina se amesteca impreuna cu praful de copt si se adauga in ploaie peste compozitie...

compozitia se imparte in doua parti egale...intr-una din ele se adauga cele doua linguri de cacao...

intr-o tava tapetata cu ulei si faina se toarna compozitia fara cacao, apoi deasupra se niveleaza frumos cea cu cacao...


apoi se adauga visinile scurse...

se da la in cuptorul incins in prealabil timp de 25-30 de min...faceti testul cu scobitoare...daca iese curat...e gata...

intre timp se pregateste budinca dupa instructiunile de pe plic...plus eu am mai adaugat 2 linguri rase de amidon ca sa fiu sigura ca sta teapana...
dupa ce se raceste crema se mixeaza untul...
deasupra am ras ciocolata...se da la frigider pt cateva ore...cand...crema se va intari si blatul va absorbi din umezeala cremei...

mie mi s-a parut ca este mult mai buna a doua zi chiar si a treia zi... blatul e mult mai umed...

eu n-am mai avut rabdare sa stea la frigider...am pozat-o rapid...mi-era si pofta ce-i drept!:D

daca puteti inlocui crema de la plic cu cea facuta in casa e excelent!


pofta maxima!

sectiuni:


sursa: Bucataria Paradis! iti multumesc mult draga mea!:D

Tweet