marți, 5 februarie 2013

Salata de cartofi cu somon afumat si smantana cu hrean

reteta e o minunatie... somonul afumat, cartofii si hreanul fac casa buna...
va sfatuiesc sa folositi somon feliat f subtire... si nu uitati sa amestecati cartofii cu vinegreta cand sunt inca calzi, ca sa absoarba aromele...
ideal ar fi sa folositi cartofi noi... eu am pus cartofi albi obinuiti...dar nu m-a deranjat prea tare :)

direct din platou:
Ingrediente:
600 gr. cartofi noi
400 gr. somon afumat feliat
coaja si zeama de la o lamaie mare
1-2 linguri otet din vin rosu
ulei de masline
2 linguri de capere scurse bine
hrean in otet
150 ml smantana
1 legatura de marar
sare
piper

 cartofii se spala bine... se pun toti intr-o oala cu apa sarata clocotita...
se fierb 15-20 min... se scurg de apa, se clatesc sub un jet de apa rece... se curata de coaja si cand s-au racorit taiati-i in cuburi potrivite...

intr-un castron am pus coaja si jumatate din zeama de lamaie, otetul, aprox 5-6 linguri de ulei de masline, caperele...sare si piper dupa gust.

amestecati bine vinegreta apoi adaugati cartofii calzi si tavaliti-i bine prin lichid...

smantana se amesteca cu hrean dupa gust si se adauga zeama de lamaie, sare si piper...
pe un platou se asaza feliile de somon... puneti deasupra cartofii... turnati peste ei smantana cu hrean... presarati marar tocat fin deasupra...
merge bine cu o paine buna si un pahar de vin! enjoy! este super!
 by Jamie Oliver



Pofta mare!

2 comentarii:

pansy spunea...

Daca ma invitai veneam negresit la masa!!!!

Paula Gafitescu spunea...

Combinatia somon afumat cu cartofi ma da gata oricand ;) O zi frumoasa iti doresc!