dispare la propriu cu pasi repizi din farfurie si din tava...:))
vreau sa specific doar atat, sunt caramele si caramele, sa le gustati sa fie acceptabil de dulci... sper sa ma intelegeti! daca nu intrebati-ma va stau la dispozitie :P
Blatul de negresa:
90 gr ciocolata amaruie 60-70% cacao
170 gr. unt nesarat
3 oua mari sau 4 mici (eu am pus 4 mici)
100 gr. zahar brun
150 gr. zahar obisnuit (alb)
90 gr. faina
1 praf sare
se topeste ciocolata rupta in bucati mici impreuna cu untul, intr-un vas pe bain marie...
se da la o parte sa se racoreasca si intre timp, se bat ouale cu zaharul alb & brun pana spumeaza...
apoi se adauga ciocolata racorita deasupra mestecand usor...
apoi faina si praful de sare.
compozitia se da la cuptor intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina pt 20 min tava folosita are 21/ 31
blatul de negresa nu tb sa fie inalt...
topping caramel:
280 gr. caramele gumate
120 ml frisca lichida
200 gr. alune de padure, nuci (prajite)- eu le-am pus intr-o tava si le-am dat la cuptor sa se rumeneasca
caramelele si frisca lichida se pun la topit intr-un vas pe bain marie...pana cand compozitia devine omogena
se da la o parte si se adauga alunele/ nucile...apoi se toarna compozitia peste blatul de negresa chiar daca e caldut.
se da la frigider sa se intareasca, caramelul, apoi se adauga topping de ciocolata
topping ciocolata:
reteta originala prevede masurile date mai jos, dar eu am pus mai mult decat dublu ca sa o acopar toata cu un strat subtire de ciocolata
60 gr. ciocolata amaruie
60 ml frisca lichidase
topesc pe bain marie si se glazureaza negresa in zig-zag...
si sedinta foto: P
-12.JPG)
.jpg)
.gif)
