a mai trecut inca 1 an...:)

cele bune sa se aduneeee...cele rele sa se spele :)

Va multumesc frumos pt toate urarile, dragele mele!

Am facut o mica intrunire cu vreo 14 prieteni...nu am pregatit cine stie ce, anul asta nu am avut o chef sa gatesc prea mult...asadar am pregatit un piuree cu carnati si salata de varza a la kfc...

ardei umpluti ... si la desert un tort Tiramisu si salata de fructe!cam atat! lenea a fost cam mare!:D

Tweet

Supa de pui cu ciuperci

cum sunt mare amatoare de chinezisme intr-o zi m-a palit o mare pofta de supa cu pui si fidea si...ciuperci! mi-am amintit de chinezii din Dragon cum sorb cu viteza supica asta si pe frigul asta merge bine de tot!:D

am incercat ceva si a iesit buna, buna!:D

Ingrediente:
1 piept de pui
1 bucata potrivita de telina
1 morcov ras
1 ceapa
fidea de orez
ciuperci potrivite
piper
vegeta
cateva fire de verdeata

Puiul se pune intr-o oala cu 2-3 litri de apa la fiert! dupa ce spumeaza si se ia spuma... puneti un varf de lingurita de vegeta... cand e gata pieptul se scoate pe o farfurie...
in supa se adauga ceapa intreaga (curatata desigur :) ), morcovul ras si telina...

dupa ce au fiert, ceapa se scoate... la fel si telina...cui ii place o poate lasa, mie imi place asa ca nu o arunc...
se adauga puiul facut fasii, fasii... se adauga fideaua de orez si ciupercile... se pune capacul si se opreste focul... fideaua se face repede iar ciupercile vor fi oparite si inmuiate nu fleasca...

se potriveste de sare si piper! pofta mare!:D

Tweet

Muffins cu ness si nuci

muffins, briose...cum vreti sa le spuneti... sunt delicioase si nespus de bune alaturi de o cana mare de cafea... ca sa nu mai zic ca mi se par mai bune calde decat reci!cand se racesc se mai intaresc un pic, in rest yummy de la un capat la altul :D


Ingrediente:
350 gr. faina
1 pliculetz praf de copt
1 lingura ness
125 gr. zahar
50 ml. miere
150 ml. lapte sau chiar mai mult, pt a subtia compozitia daca este prea vascoasa
2 oua mici sau unul mare - batut
1 lingura ulei
125 g. nuci, taiate marunt
1 lingura miere pentru uns briosele
50 g. nuci, taiate marunt -pt decor


am pregatit tava cu hartiute de copt pt briose...

nessul se dizolva in 2 linguri de apa clocotita...
apoi se adauga zaharul, mierea, laptele, oualele si uleiul...

se amesteca bine toate ingredientele...

apoi se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt...

apoi se incorporeaza nucile...
mai adaugati lapte daca este prea vascoasa compozitia...

am pus apoi in forme...

am dat la cuptorul preincalzit timp de 15-20 min....

apoi am intins cu ajutorul unei pensule mierea...apoi am tapetat cu nuci pe deasupra...

puteti lichefia mierea punand vasul pt cateva secunde la microunde...sau intr-un vas mai mare cu apa fierbinte...

cam asa :D

printre randuri...

pofta mare!


reteta e din revista Secretele Bucatariei!

Tweet

Prajitura Raffaelo

o prajitura fina si eleganta...e foarte potrivita pt sarbatori si evenimente speciale...

prezentare:


Ingrediente:

crema
600 ml frisca lichida
400 gr. ciocolata alba - am folosit Poiana si de menaj
1 plic zahar vanilescu
5-7 gr. gelatina granule


frisca se incalzeste pe bain-marie sau la microunde... apoi se adauga ciocolata rupta bucatele...

se amesteca incontinuu pana se topeste...
se da la racit

gelatina se pregateste conform instructiunilor de pe plic... si se adauga deasupra cremei de ciocolata...se da la frigider pt minim 3 ore... cand urmeaza sa fie intinsa intre blaturi, se mixeaza bine cu mixerul...

blat 1
2 oua
100 gr. zahar
80 ml ulei
80 ml lapte
180 gr. faina
1 plicilet praf copt

sirop pt blat: apa, zahar, esenta de migdale... se da intr-un clocot...asteptati sa se raceasca...
ar fi ideal sa faceti un sirop pe baza de lichior de cocos!

galbenusurile se freaca cu zaharul, laptele si uleiul.

se adauga faina amestecata impreuna cu praful de copt...


la final se adauga albusurile batute spuma...

compozitia se toarna intr-o tava captusita cu hartie de copt...
se da la cuptorul preincalzit timp de 20-25 de min...

faceti testul cu scobitoarea...

blat 2
5 albusuri
150 g. zahar
150 g. fulgi cocos
esenta migdale

Albusurile se bat spuma cu zaharul pana obtinem o spuma tare si lucioasa...

Se adauga fulgii de cocos... esenta de migdale.



compozitia se toarna in tava captusita cu hartie de copt si se coace 20-25 min. in cuptorul preincalzit...

cand s-au racit blaturile...se asambleaza prajitura...
primul blat se insiropeaza bine, bine...
se pune jumatate din crema de ciocolata alba...

apoi se adauga al doilea blat...

si deasupra a doua jumatate de crema...
se presara fulgi de cocos deasupra...

rezultatul:




reteta am luat-o de pe blogul Laurei, care la randu-i a luat-o de la Laura S!le multumesc amandurora!:D

am modificat un pic reteta, umbland la cantitatea de ciocolata, ceva ingrediente pe la blaturi...

prajitura asta este mai buna a doua, chiar si a treia zi...trebuie sa se inmoaie blaturile de aceea are nevoie de timp!

Tweet

Revelion 2010-2011!

bine v-am regasit in noul an!:D am facut rapid cateva poze cu ceea ce am avut bun la petrecerea de revelion! un grup mare de prieteni si copii am petrecut frumos impreuna; fiecare a contribuit cu cate ceva. eu am pregatit torturile si salata boeuf! urmeaza cateva instantanee cu ceea ce am avut pe masa!

cateva artificii inainte de gongul de la ora 12 :D


unul din torturi- tort diplomat


un prieten ne-a pregatit la toti un coteil racoros cu suc de merisor...

aperitivele:
sunca si slanina afumata cu ceapa
ardei gras umplut cu pui si maioneza
rosii umplute cu crema de branza
oua umplute
rulouri cu sunca
snitele de pui

placinta cu ciuperci
salata de cartofi cu ton

salata de ciuperci cu maioneza
salata boeuf


salata de vinete
salata racoritoare de legume cu fructe exotice, nuci stafide...:D


la desert nu am apucat sa pozez chiar tot, trebuie sa ma credeti pe cuvant!:D
prajitura cu foi si crema

ciocolata de casa, extrem si periculos de buna :D
cozonac cu nuca si cacao
placinta cu branza si visine
negresa cu nuci
mere coapte
salata de fructe cu inghetata sau frisca din smantana
tort diplomat


si trecuram la altele mai grele :D
tochitura de porc in 2 stiluri diferite
branza rasa
piure
cartofi natur la cuptor

pulpa de curcan la cuptor cu fasole verde
acrituri de toate soiurile

pulpe superioare la cuptor
carnati

salata mixta
sarmale

Tweet