vineri, 29 martie 2013

Dovlecei la cuptor

azi am pentru voi o reteta minunata de dovlecei/ zucchini la cuptor aromati cu usturoi, patrunjel...
au un gust minunat care va va cuceri de la prima degustare!

o recomand cu placere tuturor! multumesc Mayei pt reteta!

asadar produsul final:

Ingrediente:
2 dovlecei/ zucchini
felii de sunca subtiri (cam 50 gr.)
cascaval (cam 50 gr.)
2 catei de usturoi
cateva fire de patrunjel
o rosie (rosii cherry)
parmegiano ( o lingura plina)
ulei
sare
piper

intr-un mojar am chinuit bine patrunjelul, usturoiul, sare, piper, si ulei de masline ... am obtinut o pasta ..

apoi am pregatit dovleceii...i-am spalat bine, i-am curatat de coaja (puteti sa lasati si coaja)...si cu ajutorul ustensilei de curatat cartofi... am feliat dovleceii in felii subtiri...
feliile de dovlecei se amesteca impreuna cu pasta obtinuta in mojar... peste care se adauga sunca ...

compozitia se pune intr-un vas rezistent la cuptor...
deasupra se asaza frumos feliutele de cascaval... apoi rosiile ...sau feliile de rosii...
si deasupra se presara frumos parmegiano...
dati la cuptorul preincalzit ... al meu era setat la 195 de grade...

lasati la cuptor pana se rumeneste frumos... si mirosul va imbie puternic :))
pofta mare! o minunatie!

miercuri, 20 martie 2013

Mancare de spanac cu usturoi

cand ma gandesc la spanac, inevitabil...imi vine in minte desenul animat, Popeye, the Sailor Man... si cum desfacea el conservele si le termina dintr-o inghititura, ca mai apoi sa capete puteri nebanuite!

cata curiozitate am avut ca sa o rog pe mama sa-mi dea spanac ... ca parca Popeye prea manca cu nesat, si era viguros nu gluma! :)) nu prea m-a cucerit, dar acum realizez ca este o mancarica delicioasa, sanatoasa careia nu tb sa-i spui nu! ca nu ai de ce!:D
asadar:
 am luat de la piata:
1kg de spanac ( aprox 2 portii) am luat putin pt ca al meu sot nu e tentat decat de leguma numita 'porc' :))
1 ceapa
pasta de tomate
5-6 catei de usturoi
sare
piper
ulei
lamaie
puneti o oala cu apa si sare la fiert...
spanacul se curata de codite...apoi
se spala bine, bine in baie de apa rece, in 2-3 ape chiar...pana dispare orice urma de pamant...
pt operatiunea asta puteti folosi un lighenas incapator sau chiuveta, spalata bine in prealabil ...
spalati spanacul cu grija, scuturandu-l usor de apa... il puneti intr-un vas separat! spalati lighenasul sau castronul de urmele de pamant...repetati operatiunea de 2-3 ori...
cand apa cu sare da in fiert, adaugati spanacul...opariti-l aprox. 2 min.
daca nu incape tot in oala, repetati operatiunea...
intre timp... pregatiti o sita in chiuveta... iar cand spanacul e gata, treceti-l sub jet de apa rece, ca sa-si pastreze culoarea verde, frumoasa...
apoi il scurgeti bine, puteti sa-l strangeti cu mana... si il maruntiti cu ajutorul unui cutit...
ceapa se taie cubulete, usuroiul se marunteste si el...intr-o oala se incing 2-3 linguri de ulei de masline in care se caleste ceapa...pana aceasta se inmoaie...apoi se adauga 2-3 linguri de rosii pasate, diluate intr-o ceasca de apa...apoi usturoiul...
se lasa sa forfoteasca vreo cateva minute dupa care...se adauga spanacul maruntit...
mancarea se lasa sa fiarba la foc mic pret de 7-10 minute... potriviti de sare, piper!

spanacul e bun si cald si rece... mie imi place sa-l mananc cu putina zeama de lamaie... e acrisor si e f bun! combinatia dintre spanac si lamaie merge de minune!
va recomand sa-l papati cu ou prajit, cu galbenusul moale!


va pup! o saptamana de fier sa aveti!

joi, 14 martie 2013

Tartine cu somon afumat

azi am pt voi aperitive minunate pe care le puteti face oricand cu minimum de efort...
sunt foarte ochioase si dispar f rapide de pe platou... combinatia de branza aromata cu verdeturi, peste afumat, chili... este tot ce ti-ai dori...

la evenimente festive, aceste aperitive isi gasesc mereu locul...alaturi de alte mici delicii ale caror retete le voi prezenta pas cu pas...
produsul final:

Ingrediente:
o paine bagheta feliata
1 cutie crema de branza cu verdeata
file de somon afumat
patrunjel
fulgi de ardei iute, piper
zeama de lamaie
rosii cherry (dulci)
feliile de paine se rumenesc f putin in cuptor, apoi se ung cu crema de branza... (daca ii mai trebuie ceva, potriviti-i gustul)
deasupra se asaza feliile de somon... si se stropesc cu zeama de lamaie...
deasupra presarati condimentele...patrunjelul tocat marunt!

pofta mare!

vineri, 8 martie 2013

Banana bread

La multi ani, dragele mele! Sa aveti o seara frumoasa si zgomotoasa...va urez o primavara frumoasa si multe multe bucurii!

banana bread e de fapt o paine dulce care aduce a desert  mai degraba...buna, aromata, usor caramelizata, umeda si pufoasa...care se topeste in gura! reteta tipica americaneasca :D are mare trecere la copii si pt cei mari e un desert perfect mai ales langa o cana de lapte, cafea...ii zic desert pt ca e greu sa asociez gustul de paine cu bunatatea asta...
aspectul nu te impresioneaza poate prea mult dar cand vezi cat de fraged si bun este...nu te poti opri la o singura felie!

rezultatul:




Ingrediente:
270 gr. zahar
220 gr. faina
praf de sare
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1/2 lingurita praf de copt
120 ml ulei
80 ml apa
2 oua
3 banane medii coapte bine (stropite cu putina zeama de lamaie)
1 pumn de nuci maruntite (optional)


bananele se zdrobesc cu furculitza si se stropesc cu putina zeama de lamaie...
intr-un bol se amesteca impreuna zaharul, faina, sarea, praful de copt, bicarbonatul de sodiu...
apoi se incorporeaza uleiul, apa, oualele, banananele zdrobite...si nucile maruntite...

am folosit mixerul 2-3 minute ca sa obtin o masa omogena...
am uns o tava cu ulei , am tapetat-o cu faina... apoi am turnat compozitia in tava...
am dat la cuptorul preincalzit...
pastrati temperatura de 180 gr celsius...pana cand se bronzeaza frumos deasupra si trece testul cu scobitoarea... daca vedeti ca se bronzeaza prea tare acoperiti tava cu o folie de aluminiu...
sa aveti rabdare ca se face destul de greu... 45-50 min... poate si mai mult... orientati-va...

cand a fost gata...l-am lasat putin sa se racoreasca... apoi l-am rasturnat pe un platou...
feliati-l cand e rece...
puteti sa-l pudrati cu zahar...
 
 felii si sectiuni... 



sa-l incercati, ca merita! va pup!
multumesc, varutza!:* :*

vineri, 1 martie 2013

Prajitura cu branza dulce - fast version! :)

dragele mele, va urez la multi ani!o primavara frumoasa si inflorita! sa zambiti mult si sa va bucurati mult! va pup cu drag!


Prajitura de astazi e usor de facut si rapid de mancat! e super buna si pufoasa, te cucereste dintr-o inghititura!

rezultatul:
 Ingrediente aluat:
15 linguri faina
15 linguri ulei
15 linguri zahar
15 linguri lapte
3 oua
1 plic praf de copt

umplutura:
500 gr branza dulce dr oetker/ sau o crema de branza de vaci cremoasa dar nu apoasa
2 oua
5 linguri zahar
1 plic zahar vanilat
coaja rasa de lamaie

ingredintele pt aluat se adauga intr-un castron: faina amestecata impreuna cu praful de copt, oualele,zaharul, laptele uleiul...se mixeaza bine pana se obtine un aluat omogen...
ingredientele pt umplutura se amesteca si ele separat in alt castron...


 compozitiile rezultate sunt destul de lichide...
se tapeteaza o tava cu faina si se toarna aprox. 3 sferturi din aluat in tava...
deasupra se toarna umplutura...avand apoi grija sa nivelam uniform cat de cat deasupra...

 deasupra se toarna restul de aluat ramas...
se da tava la cuptorul preincalzit pana se rumeneste usor deasupra...
30-35 min la 180 gr.
pudrati-o cu zahar, mie nu imi place cu extra zahar! dar portiile pe care le-am facut, le-am pudrat!
pofta mare! merge strasnic dimi cu o cana de cafea cu lapte! :D
multumesc, Poka!:* :* :*