Mazare cu carne de porc

Tweet

Limba de porc cu masline!

azi vin cu o reteta care imi place tare mult... limba de porc cu masline...

sa nu aveti idei preconcepute despre limba de porc, mie nu-mi plac organele, tot ceea ce pot manca sunt limba si ficatul care intr-adevar sunt bune...

tata a convins-o foarte greu pe mama macar sa guste si cand a gustat nu se mai putea opri...dei, sa n-aveti idei preconcepute!:D

pozele de prezentare:

Ingrediente:
3 limbi de porc
2 cepe
1 telina potrivita
1 morcov mare
masline
bulion/suc de rosii
sare
piper

limba se spala bine, apoi se pune la fiert in apa cu sare...

cand da in fiert, se arunca prima apa, apoi o punem din nou la fiert impreuna cu ceapa, morcovul si telina!


oala se acopera cu un capac si se lasa la fiert la foc mic pana se patrunde bine carnea...


se scoate pe un platou sa se racoreasca nitel, apoi se curata bine de coaja/pielitza!
se taie feliute...

intr-o cratita, incingem 2-3 linguri de ulei si calim ceapa taiata marunt...

cand ceapa devine translucida, se adauga 2-3 linguri de bulion, pe care le subtiem cu supa in care a fiert limba...

se adauga limba, foile de dafin...

maslinele...
oala se acopera si se lasa la fiert cca 30 de min...daca scade f tare se adauga un polonic de supa
apoi se face un rantas din 2 lingurite de faina si sos(se amesteca)... se adauga in mancare... se lasa cam 10 min... mie imi place sosul mai gros, altora mai subtite(daca vreti mai subtire faceti dintr-o singura lingurita de faina)

tadaaaam! foarte buna! parol!

mai de aproape:


drept in ochi privita:


pofta buna!:D

reteta este de pe blogul Laurei! o pup, saru-mana!

Tweet

cu ce m-am indeletnicit in ultimele zile...

saptamana trecuta a fost o nebunie....

am muncit de numa'.... si la scoala si in...toate partile in timpul saptamanii...m-am pregatit ceva pt nunta asta...fuga la croitoreasa, la sudori la vopsit... rezulatatul este ce se vede in imagini!

mireasa a fost...extaziata...asta a fost cea mai mare bucurie a mea!

Tweet

Sarmale in foaie de varza la cuptor! - hehe,..bune dom'le ...

in sfarsit am gasit timp sa pun vorbele la reteta!:D

sarmalele astea sunt minunate! am inaugurat oala de lut, abia asteptam!

Prezentarea:


Ingrediente:
700 gr. carne tocata de porc si pui (amestec)- puteti folosi vita in locul puiului, mi se par cam grase numai cu carne de porc)
sunca afumata/kaizer afumat- da un gust mirobolant sarmalelor!
1 ceapa marisoara
2 oua
300 ml bulion/suc de rosii
1 ceasca de orez de sarmale cu bob rotund
marar
patrunjel
vegeta
cimbru- da un gust minunat!

nu in ultimul rand, varza murata!

ceapa se taie marunt, se caleste in 2 linguri de ulei incins...

cand ceapa s-a aurit usor, se adauga bulionul amestecat cu o ceasca de apa...
cand da in fiert se adauga orezul spalat in mai multe ape, scurs... se amesteca usor si constant cu ajutorul unei linguri de lemn pana se umfla!




sa folositi o tigaie incapatoare...ca de orezul se umfla nu se joaca!:D
orezul se lasa sa se raceasca...
intr-un castron se pun impreuna carnea, oualele, verdeata, vegeta, piperul...

si orezul racit...si sunculita afumata taiata fff marunt...( se va topi la fierbere)- eu nu am, avut asa ca am pus kaizer pe fundul oalei de lut si deasupra sa se rumeanasca bine!


asa... uratorul pas... am taiat fasii de varza in prealabil...le-am pregatit...frunze cat de cat netede...restul de varza l-am taiat marunt si am pus pe fundul oalei de lut...

mie imi plac sarmalutele mai marisoare... am pus carnea pe foaia de varza, lateralu se pliaza in interior...






am pus kaizerul deasupra... am dat in cupor si am uitat de ele, la foc mic si sigur...
vreo 2 ore cred ca au stat!...

mie imi plac alea de deasupra sunt...yummmy...



sectiunea...

acu sincer va zic si cu mana la corazon, cine a papat din sarmalele mele...le-a laudat nu gluma...:D

pt un plus maxi de placere serviti-le cu smantana!

Tweet