eram pe la kaufland si am trecut pe la raionul cu produse la reducere... am ochit niste ricotta si am zis sa fac ceva dulce... mai intai, apoi o sa ma gandesc si la ceva sarat ...am postat deja un aperitiv marmorat cu rosii si ricotta care e de-a dreptul...pur si simplu foarte bun...
asa...am luat cateva cutii cu ricotta am venit acasa si m-am apucat de treaba...
asa arata...

pt. 10 buc mari sau 12 medii
50 gr. unt
125 gr. zahar
2 oua
400 gr. ricotta
40 gr amidon- am pus faina in loc
50 gr. gris
2 linguri cacao
2 linguri zahar vanilat
1 lingurita praf de copt
coaja de lamaie rasa, esenta
1 praf sare








nu le umpleti pana sus ca... vor creste in cuptor...

300- 400 gr zmeura
2 linguri de zahar
1 lingura suc de lamaie- am pus esenta in loc, nu o lingur aci o lingurita...
50 ml vin alb dulce

cand zaharul s-a caramelizat, deci topit complet... am stins cu esenta de lamaie ( daca puneti suc de lamaie, sa aveti grija ca va sari din vas, atentie sa nu va opariti) apoi am turnat vinul...aici a sfarait, esenta fiind ulei nu a facut reactie cu zaharul incins...
se adauga zmeura si se da intr-un clocot...

le-am lasat la racit... la fel si sosul...

:D




textura e moale, pufoasa, nu uitati ca are la baza ricotta... aduce a o prajiturea cu branza...
tips: daca atunci cand preparati compozitia vi se pare ca aluatul e prea gros, subtiati cu un pic de lapte, grisul va avea grija sa absoarbe tot :)
sursa: Secretele bucatariei
4 comentarii:
Immm ce pofta mi-ai facut.Arata mega apetisant.
Sa ai o dupa amiaza faina.
Arata foarte bine!! Delicioasa!! Pupicei!
multumesc, Micule! te pup :*
Adela, multumesc! te pup! :*
Trimiteți un comentariu