muffins cu inima de ciocolata lichida

yum yum, ce ciocolatoase si fine si delicate si... the perfect dessert!

Ingrediente:
60 gr. unt nesarat + unt pt unsul formelor
80 gr. zahar
3 oua
2 lingurite ness
1 praf de sare
120 gr. ciocolata neagra (70% caco)
6 linguri potrivite de faina

se bat bine oualele cu zaharul, sarea si nessul...

mixam bine timp de 2 min.

ciocolata se rupe bucatele... se adauga untul...si se introduce in mw cate 20 secunde... in reprize... pana se topeste ciocolata... se amesteca ... pana se omogenizeaza...

cand se racoreste ciocolata... se adauga peste compozitia de oua...

amestecati bine...apoi se adauga faina...

mixati pana se incorporeaza faina...
turnati compozitia in ramele unse cu unt...

umpleti 3/4...

dati la cuptorul preincalzit, la o temperatura de 200 C...timp de 10-11 minute...
cuptorul este aici cheia intregii ecuatii... inercati cu una... la 13 min... centrul era moale dar nu f lichid... apoi am redus timpul...
incercati e fun! si nu va ia mult timp! rezultatul e fermecator...

desprins din forma...

si centrul.... yum

minunate! decadente!
Enjoy!

Tweet

Cornulete simple cu nuca

zilele astea sunt bune sa bucatarim, vara e racoaroasa deocamdata asa ca am indraznit sa aprind cuptorul... sa fac ceva rapid simplu si numai bun pt cafeaua de dimi!

cornulete simple, fragede cu nuca... si vanilie... ia:

si aici... facand pozne prin lanuri... cu gustarelele dupa mine! :))
nu va speriati!:D

Ingrediente:
200 gr. margarina
70 gr. zahar
100 gr. nuca macinata
280 gr. faina
1 ou
1 plic praf de copt
1 plic zahar bourbon/ esenta de vanilie
zahar pudra

se mixeaza margarina cu zaharul si cu zaharul bourbonel...si cu oul...

se adauga apoi nuca...

faina amestecata cu praful de copt...

va rezulta un aluat moale care se modeleaza usor...

am portionat aluatul sub forma de bile ... carora le-am dat forma de bastonase...

tava se unge cu putina margarina... se dau la cuptorul preincalzit pana se rumenesc usor...
cand se racesc se tavalesc prin zaharul pudra...

mai simplu de atat? :D

un we frumos si mai insorit! :D

Tweet

Tarta cu zmeura si rubarba

intampin cea mai calduroasa luna de vara cu o felie de tarta irezistibila! :D

asadar, va sfatuiesc sa o incercati, va va cuceri cu totul!:D

 si o sectiune imbietoare...

Ingrediente blat:
100 gr. faina
1 lingurita praf de copt
50 gr. branza de vaca nesarata
3 linguri lapte
3 linguri ulei
2 linguri de zahar
1 praf de sare

toate ingredientele pt blat se mixeaza impreuna...

se framanta bine aluatul, se infasoara in folie si se da la frigider...

Ingrediente umplutura:
200 gr. rubarba
200 gr. zmeura
2 linguri pesmet
2-3 linguri de zahar

Pt bezea:
2 albusuri
3 linguri de zahar
1 plic zahar de bourbon/2 plicuri zahar vanilat

rubarba se curata, se taie bucatele de cca 3 cm.
in tava (20 cm diametru- eu am folosit patrata)  tapetata cu hartie de copt, se intinde o foaie de aluat ... e fragila si se rupe, ajutati-va de degete sa tapetati usor ... ridicand  margini putin mai inalte...
se presara pesmet pe blat...

fructele se asaza deasupra...se prasara 2-3 linguri de zahar pt ca rubarba este acrisoara nu gluma...
se da la cuptorul preincalzit la 160 C timp de 25 de min.

 intre timp se pregateste bezeaua: albusurile se bat bine cu zaharul si cu zaharul vanilescu...

prajitura se scoate din cuptor, deasupra se adauga bezeaua... si se mai coace 5-7 min...

cand se raceste, se portioneaza cu ajutorul umui cutit nine ascutit si cu lama uda...
se pudreaza cu zahar ...
pe masura ce se raceste... bezeaua 'transpira'formand perlute aurii de zahar deasupra!
am pastrat-o la frigider!

 imi place blatul de tarta ca nu este tare si crocant... mie nu-mi plac blaturile tari...
aceste pe baza de branza se inmoaie... si mai e un vantaj se poate prepara in cantitati mari si pastrat la frigider chiar si cateva saptamani!
va pup!

Tweet

Salata de oua

o reteta mai veche pe care pur si simplu am uitat sa o postez...
sa nu va mirati prea tare, salata am facut-o cu oualele care mi-au ramas de la masa de Paste- la momentul de atunci desigur... nu acum :))

nu lasati oualele de Paste sa zaca in frigider pana se arunca, transformati-le intr-o salata buna!
asadar:

Ingrediente:
4 oua fierte tare
2 linguri unt
sare, piper
zeama de lamaie
1 lingura mustar
100 g. branza telemea rasa
2 linguri smantana sau maioneza
ceapa verde

 oualele  curatate se dau pe razatoare, sau se zdrobesc cu furculita...
se adauga untul moale, se stropeste cu zeama de lamaie...se adauga mustar (care poate fi si picant daca va place mai condimentat)

se adauga telemeaua rasa, smantana sau maioneza...

sare, piper dupa gust...
si se inglobeaza rndele de ceapa verde... sau se presara deasupra...

merge bine cu paine prajita!

 Pofta buna!
sursa :*

Tweet

Prajitura cu capsuni

au aparut capsunele, rosii, parfumate, cu frisca, fara... in milkshake, in inghetata, poate o bavareza...in prajituri...
variatiuni cat cuprinde...
azi am o reteta de prajitura rapida, pufoasa, aromata si aspectoasa... care se poate servi rece alaturi de o cana de cafea sau garnisita cu frisca sau chiar cu fructe proaspete
asadar:

Ingrediente:
eu am facut cu jumatate din ingrediente!
6 oua
275 gr faina
250 gr zahar
3 plicuri zahar vanilat
5 linguri apa clocotita
1 plic zahar vanilat
400-450 gr capsune/cirese/piersici/caise/prune/visine

albusurile se separa de galbenusuri...
galbenusurile se bat bine cu zaharul si cu 1 plic de zahar vanilescu pana se albeste compozitia...

se adauga pe rand cinci linguri de apa clocotita... mixam dupa fiecare lingura de apa...
apoi se adauga faina...

albusurile se bat bine cu cele doua plicuri de zahar vanilescu...
apoi se incorporeaza in aluat, amestecand usor de jos in sus...

aluatul se toarna intr-o tava, pe care am tapetat-o cu hartie de copt...

am pus capsuni feliate din belsug deasupa...
si am dat la cuptorul preincalzit, timp de 30 de min, la 180 grade...
in primele 15 min nu deschideti cuptorul...

 dupa jumate de ora:

cand se raceste, hartia de copt se inlatura usor si cu grija...
se pastreaza bine tare la frigider... blatul va trage putina umezeala de la fructe, devenind mai aromata
se pudreaza cu zahar- optional!

va doresc pofta mare! si spor!
sursa! multumesc mult!

Tweet