un tort foarte foarte bun pe care il recomand cu placere gurmanzilor su nu numai :D
asa arata:
...
sectiuni:
Ingrediente:pt. o foaie- ne trebuie 3 foi
2 albusuri
2 linguri de zahar
0.5 linguri de faina
40 gr. nuci macinate
Crema1:
6 galbenusuri
6 linguri de zahar
340 ml. lapte
2 linguri de faina
170 gr. unt
vanilie
Crema2:
250 ml. frisca lichida
150 gr. zahar
120 gr. nuci zdrobite bucati ai mari
Decor:
250 ml. frisca
50 gr. ciocolata alba
bucati mici de zahar ars
am prajit/ rumenit nucile in cuptor apoi le-am macinat
albusurile se separa de galbenusuri si se bat spuma cu zaharul...apoi se adauga nucile macinate si faina...
se incorporeaza usor amestecand de sus in jos...
se tapeteaza fundul unei tavi de copt blaturi de tort -diametru: 24 cmse da la cuptorul preincalzit timp de 20-25 de min...
se pregatesc pe rand toate cele trei foi...si se lasa la racit ...
Crema1:galbenusurile se freaca cu zaharul...
se adauga laptele si faina...
compozitia se pune la fiert la foc mic amestecand constant...pana cand va capata consistenta unei budinci...crema se lasa la racit...
untul se mixeaza intr-un bol si crema rece se adauga lingura cu lingura pana se incorporeaza toata...
crema se da la frigider...Crema 2...
zaharul se topeste la foc mic, se caramelizeaza usor avand grija sa nu se arda...si se toarna in strat subtire pe o foaie de copt...
cand zaharul se raceste... se pune intr-o punga si se striveste bine cu sucitorul...
mixam frisca lichida intr-un bol incapator la care se adauga nuca maruntita si zaharul ars...
incepem sa montam tortul:foaie+ 1/3 crema 1+ 1/3 crema 2 +foaie etc.
pe prima foaie se adauga 1/3 din crema 1...
se niveleza frumos...
peste prima crema se adauga 1/3 din crema 2...
se intinde cu grija...si de aduga foaia 2...
si continuam dupa exemplul dat...
in stadiu final...
pt decor am batut frisca lichida, am montat-o deasupra...am razuit ciocolata alba si am presurat putin din zaharul ars zdrobit, pastrat special pt asta...tortul se da la frigider pt minim 6 ore...
asa arata minunea:
o felie la poznat:
un tort minunat, fara sa exagerez!
spor la lucru! merita orice minutel din timpul vostru!:D
Sursa: Alina
Alina a preluat si ea reteta de la Amalia! Eu le multumesc amandurora!:D
-13b.JPG)
.jpg)
.gif)
24 de comentarii:
Arata bestial tortul!!! pozele arata intr-un mare fel, si imi fac o poftaaaa! ti-a iesit foarte frumos, si asa ca nu a fost deloc greu? Pupici si ma bucur ca ti-a placut tortul :)
Arata atat de bine incat nu ma pot abtine sa nu-l pun la favorite. Felicitari! :)
Delicios! Arata fff bine!
Alina, iti multumesc:D nu a fost greu doar ca m-am intins eu prea mult ca mai faceam si altele intre timp :D tata a fost de-a dreptul cucerit:D te pup, draga mea :D
multumesc mullt,Oana. esti o dragutza. Te pup:D
multumesc, Nina. te pup :P
Excelent ti-a iesit!
oau! cum poate arata de bine! si ce inalt ti-a iesit! trebuie neaparat pus pe lista mea de " must do" !
Arată super...și cred
că este un deliciu...
O seară minunată scumpo!
Te pup și îmbrățișez!
hai cu reteta :))! arata delicios!
Arata excelent!
fata draga,cu retele tale e imposibil sa te abtii si sa faci cura de slabire.Nici nu stiu sa ma bucur sau sa ma supar ca te-am gasit,ca sunt tentata sa iti incerc toate retetele ,mai ales dulciurile.Felicitari!
multumesc pt aprecieri, ica! :D bine ai venit, te astept oricand cu are placere! spor la bucatarit!:D
multumesc mult,Maya!:D te pup!
Zazu, vine, vine si reteta! te pup!:D
multumesc frumos, Elena! te pup! o saptamana faina!:D
multumesc, Ophelia, vine si reteta cat se poate de repede!:D sa il faci cai e minunat!:D
multumesc mult, draga Amalia! te pup!
m-ai innebunit cu prajiturile si torturile tale :)) arata exceptional!
:)), Guvi asa zice si cei apropiati mie :))) multumesc frumos. pup
Arata super si imi place foarte mult tortul asta!
Antonia, gustul e absolut diuvin! ti-l recomand cu placere. bine mai intai tb sa scriu toata reteta ;))
"pt. o foaie- ne trebuie 3 foi". Oare ce-ai dorit sa spui?
ingredientele sunt pt o foaie (sau blat cum vrei sa-i spui)
tortul e alcatuit din trei foi sau trei blaturi...
linia aceea este linie de pauza...
am dat ingredientele pt o foaie, precizand prin linia de pauza ca pt tort ne trebuie trei foi...
Trimiteți un comentariu