Budinca de cartofi si conopida

conopida e pe val ... imi place si fac tot felul de retete pe care o sa le impartasesc cu voi daca sunteti iubitori de conopida :D

poza de album:

Ingrediente:

6 cartofi
1 conopida potrivita
6 oua
50 gr. unt
200 ml smantana
200 gr. cascaval ras/ eu am pus si mozzarella ca tot aveam in frigider
4 linguri de pesment
sare, piper, marar alte condimente
puteti adauga ceva afumatura, iese si mai bun, eu am pus piept de pui afumat

se fierb 3 oua tari... se decojesc si cand se racesc se taie rondele...
cartofii se spala si se fierb in coaja...se decojesc si cand se mai racoresc se taie rondele...
conopida se spala, se rupe buchetele si se opareste in apa usor sarata clocotita pana cand se inmoaie dar nu de tot ci ramane al dente...se scurge

ungem cu un un vas de yena... deasupra se presara doua linguri de pesmet...

se asaza un strat de rondele de cartofi, apoi unul de conopida...

 

deasupra conopidei adaugam rondelele de oua...

se toarna o parte din sosul de smantana in care am incorporat cele trei oua ramase (crude), sare, putin marar tocat marunt, piper si alte mirodenii daca vreti...

in continuare se asaza rondelele de cartofi ramase... si se toarna si restul de sos...
se presara cele doua linguri de pesmet ramas si deasupra se adauga cascavalul ras si mozzarella

 

dupa 30-40 de min, se scoate din cuptor...si se taie dupa ce se racoreste putin ca sa nu se destrame prin farfurie...

de aproape, aburind:

 

sectiuni:

pofta mare! :D

Tweet

Pin It