Pozele de prezentare:
Ingrediente pt blat:3 oua mari sau 4 mici
150 gr. zahar
150 gr. faina
1/4 lingurita praf de copt
albusurile se bat bine pana fac tepi...
se adauga in ploaie zaharul putin cate putin...apoi galbenusurile unul dupa altul...
faina se amesteca impreuna cu praful de copt si se adauga peste albsuri...
compozitia se toarna intr-o forma de tort tapetata cu hartie de copt (umezita) ca sa stea in forma
se da in cuptorul preincalzit timp de 20-25 de min.inainte...
dupa...
Ingrediente pt crema de frisca si branza:
4 galbenusuri (sa fie proaspete, foarte proaspete ca nu le procesam termic)
200 gr. zahar pudra
2 pachetele zahar vanilat
1 kg branza de vaca fina ( eu am folosit 500 de gr. branza de vaca si 500 gr. ricotta)
coaja rasa de la o lamaie(io am pus si de portocala)
zeama de la ea
2 lingurite de coniac
2 plicuri jumate de gelatina (25 gr.)
500 ml frisca lichida
1 borcan dulceata de caise
optional
conserva de piersici/caise pt decor
cu siropul se insiropeaza blaturile
gelatina se pune la inmuiat pt 10 min. in apa rece
batem cu mixerul cele 4 galbenusuri, zaharul vanilat si zaharul pudra...
pana se albeste compozitia...
adaugam branza, coaja de lamaie rasa, sucul de lamaie si coniacul...
se adauga compozitia de galbenusuri...
gelatina s-a umflat deja, o punem pt cateva sec.in m.o. in reprize! atentie nu o opariti, nu o fierbeti!
se adauga peste compozitie, mixand cu mixerul pana se inglobeaza...
se da la o parte...intre timp pregatim frisca...
frisca gata pregatita...
se adauga peste compozitie...
dupa ce blatul s-a racit se taie pe 2 nivele...
primul se pune in tortiera, se insiropeaza- nu prea tare, apoi se unge cu dulceata de caise :D -va sfatuiesc sa puneti un strat generos...:D
se adauga crema...
se niveleaza bine si se adauga al doilea blat. in mod normal se pudreaza cu zahar (asa e reteta originala) dar eu am ales sa insiropez si sa ung iar cu dulceata partea interioara a blatului care urma sa fie pusa peste crema...
am acoperit apoi cu un strat fin de crema si am pus fructele deasupra...am presurat migdale pt decor!
scuzati stangacia in ale decoratului, ma cam grabeam:D
sectiune din tort:
mult asteptata felie:
reteta este a lui pitt, multe multumiri!:Dcrema e fina si aromata( cautati o branza de vaca fina, sau ricotta sau Quark)
blatul de jos trebuia sa-l retusez si sa-i tai burta(partea bombata) ca sa iasa blaturile egale :)) deh, m-am grabit!:D
astept impresii!:D
.jpg)
-10b.JPG)
.JPG)
.jpg)
.gif)
27 de comentarii:
Hallo Domnitä Diamant,
Torta asta este nemaipomenit de gustoasä si räcoritoare.
Este Torta preferatä a lui Mama Soacra....Tare feinä ai fäcuto
Multe Salutäri Jacob
Nu mi se pare greu de facut, in plus, e si aspectuos si cred, si gustos.Bravo, frumos tort.
primesc si eu o mica feliuta la cafea?ca arata suuuuper si ma ademeneste rau de tot!
mi-a ramas gandul de aseara la tortuletul asta,da' m-a intrerupt cineva si am uitat sa scriu.
arata minunat si din citirea retetei am ramas cu un gust buuunn-minunat!
zi frumoasa Diamond.
bun tort!
Daca ti-ai deschide o cofetarie, eu as fi clienta permanenta, haha. Arata super tortul si pare usor de facut.
Te pup.
Foarte fain, draga Diamond, ca dealtfel ai toate dulciurile tale. :)
Ti-am pregatit un mic premiu.
Cu drag, Narnia !
Minunat tortul !
Buna fetita mea mumoasa si harnicuta. Foarte frumoasa prezentare si cred ca a fost delicioasa. O zi buna ! Cami-mami
Ce aspect are tortul asta al tau. Mi-a lasat gura apa.
Faci niste torturi minunate! Foarte buna ideea cu piersicile, cred ca se potrivesc de minune cu crema, eu mor dupa ele.
Ai un premiu la mine pe blog! :)
Jacob, am mai spus si ami zic o data! :D complimentele din partea ta ma surprind mai mult decat placut!:D reteta este nemteasca,mi-a parut interesanta si am aplicat-o!:D salutari, Diamantul!:D
multumesc mult Shari! asa e se face repede!:D
da, alison, esti invitata mea!:D tot ajungem noi sa ne vedem cumva!:D
multumesc mult, gaby!:D esti o dragutza!:D
Elisa, tu ai fi clienta mea si eu a ta cu siguranta!:)) te pup, o zi faina!:D
multumesc mult Narnia, pt aprecieri si ca m-ai premiat!esti o are gospodina!:D
Ala multumesc mult! te pup!:D
Cami, draga mea, multumesc frumos! :D eu a gandeam ca decorul nu-i deloc fain!:D ca m-am grabit si nu prea imi iesea treaba!:D
Alex, multumesc tare mult, si eu am salivat puternic la islere :))
multumesc, poppy!:D si eu ador piersicile, sunt innebunita dupa ele!:D vin dupa premiu!multumesc!:D
Arată delicios tortul tău.
Te aştept la mine pe blog să te îndulcesc şi eu cu două premii!
Te pup!
multumesc frumos, Adi! le-am ridicat!te pup!
D-na Anca, va multumesc frumos pt invitatie! as vrea sa va onorez cu prezenta!:D
Draga Dle Adrian, am incercat de nenumarate ori sa ma inregistrez pe situ dvs! pur si simplu nu-mi recunoaste codurille acelea,si credeti-ma le-am scris corect!multumesc oricu pt invitatie!
Delicios,fara cuvinte.Nota 11! :)))
Nota 11,o reteta extraordinara!!Delicios!!Multumesc!
multumesc frumos! va astept oricand cu mare placere! :D
Trimiteți un comentariu