Pui cu ciuperci - tocanita

revin cu reteta mai tarziu...

ciupercile sunt preferatele mele...in orice forma posibila! tocanita asta e delicioasa! m-am cam grabit cand am facut pozele...
am scapat cateva picaturi de sos pe marginea farfuriei! :D ma iertati, da?

repejor pe farfurie:


Ingrediente:

3-4 pulpe de pui- eu am pus dezosate
300 gr. ciuperci
1 ceapa
2-3 catei de usturoi
50 gr. unt
2 linguri de faina
1 pahar de vin alb
4 linguri de bulion
1 jumate pahar cu apa
sare
curry
amestec 5 condimente

carnea se condimenteaza bine... si se lasa putin timp sa se odihneasca... se prajesc in putin ulei incins... se intorc si pe o parte si pe alta...e asa maronie datorita condimentelor...

se scoate carnea pe o farfurie... ceapa taiata si usturoiul se calesc in uleiul aromatizat de condimente...

se adauga carnea peste ceapa aurie...
se stinge cu vin...

se adauga bulionul...si apa...


se adauga ciupercile calite in unt... se mai adauga condimente daca este cazul...
se acopera oala si se lasa sa mai scada vreo 10 min...


se mannanca bine cu crutoane de paine prajita... la sfatul Amaliei, am incercat si eu! ii multumesc!


Pofta mare!

Tweet

daca v-ati intrebat al cui e blogul... :)

:)

Tweet

Banane prajite

am revenit!:D reteta este una chinezeasca, foarte usoara, foarte laudata in stanga si-n dreapta...pai, de ce sa nu incerc? :D

bananele dulci, cu crusta crocanta in exterior si moi in interior...

daca tineti la silueta aveti voie una, maxim 2 bucatele :)))


prezentarea:

de aproaaape...



Ingrediente:

4 banane ferme -decojite si taiate pe lung, si bucatite
100 de gr. faina
1 lingura de zahar
1 lingurita praf de copt
1 ou
100 de ml lapte
scortisoara
1 lingura nuca de cocos rasa
coaja de la o lamaie sau esenta
1 strop esenta rom


inghetata -optional- o inghetata absolut delicioasa, eu nu le am cu inghetatele dar la asta...e greu :D
caramel- optional


se face un aluat din faina, praf de copt, ou, zahar, scortisoara, nuca de cocos, esenta de vanilie si lapte... daca este prea vascoasa compozitia mai adaugati lapte...


lasati cateva minute aluatul sa faca bulbuci...:))

bananele se trec prin compozitia asta si se prajesc in ulei incins si pe o parte si pe alta!:D
daca vreti, puteti sa le scoateti pe un servet absorbant ca sa mai elimine din surplusul de ulei...

le-am servit alaturi de inghetata cu nuci caramelizate si caramel...

moaaa...bomba de calorii nu alta...da bun n-am ce zice!:D

vedeti cu caramelul straluceste in lumina reflectorului? :)))

dar aici? :)))



lasand gluma! pofta mare! multumesc, Paradis!

Tweet

ce mancaruri preferati si/sau detestati!? :D

pana cand e gata puiul cu ciuperci... as vrea sa schimb cateva impresii cu voi!:D

ma gandeam ce sa mai gatesc, ce sa mai prajituresc... inevitabil m-am gandit la ce imi place foarte mult...

- ciulama de pasare cu ciuperci
- supa de pui
- ardei/rosii umplute
- vinetele gatite in orice forma
- orez cu legume si ou
- ciuperci in orice forma

la celalat pol sunt, negativ desigur sunt:

- ciorba de burta
- ciorba de peste
- mancaruri cu organe gen rinichi, plamani si alte asemenea
- prajeli- cand eram adolescenta ma omoram dupa ele, acum nu prea

cred ca am sarit cateva, daca imi amintesc, actualizez :D

Tweet

Mancarica de bame

o mancare pe care nu multi o tolereaza... eu sunt printre cei care o apreciaza pt bunatatea ei...

mama imi facea mancarica asta si imi placea foarte mult! ce-i drept o gatea mai zemoasa nu asa scazuta, dar asta nu reprezinta o problema...

desi mama nu le oparea separat ca sa elimine mucilagiul pe care bamele le lasa, eu le-am oparit... cu sau fara mucilagiu...e la fel de buna!:D

puteti folosi bame proaspete,tinere, curatate de codite...

iaca pozele...

apropie-te... :D

Ingrediente:

400-500 gr. bame congelate
1 piept de pui
1 ceapa marisoara
2 catei de usturoi
1 conserva rosii cubulete
ulei
sare piper
1 lingura de otet


se pune 1 litru de apa la fiert impreuna cu otetul si un praf de sare... bamele se dau in cateva clocote, apoi se scurg si se dau la o parte...

se incing cateva linguri de ulei in tigaie... calim usor usturoiul si ceapa...pana isi schimba usor culoarea...

se adauga pieptul de pui taiat cubulete...

cand pieptul de pui isi schimba culoarea... se adauga conserva de rosii, impreuna cu o cana de apa...


se fierbe totul 10 min... dupa care se adauga bamele...
lasam la fiert 10-15 min...se potriveste la gust de sare si piper...

eu am fiert mai mult si am scazut mancarea...o puteti lasa cu mai mult sos!

pofta mare!

Tweet

Prajitura cu lamaie din foi de placinta

reteta de azi imi place ca este foarte simpla, si extrem de aromata! am s-o numesc Flori de camp, dupa numele autoarei, careia ii multumesc! reteta greceasca, jos palaria!:D

imi place textura prajiturii aerata si pufoasa daca pot zice asa...aromele imbietoare de rom si lamaie...o recomand mai mult in zilele calduroase, lamaia are o noata racoritoare mai ales daca pastrati prajitura la frigider

cam asa:


alinierea...

Ingrediente:
1 pachet foi de placinta aprox 400gr.
1 pahar de ulei- mi s-a parut o idee cam mult ulei -3/4 ar fi numai bine
1 pahar de zahar
1 pahar iaurt 200 ml
4 oua
1 plic praf de copt
1 plic zahar vanilescu
esenta de lamaie
esenta de rom

pt sirop:
2 lamai
3 pahare apa
2 pahare zahar


se bat bine oualele cu zaharul...uleiul...

se adauga iaurtul... zaharul vanilat, praful de copt, esentele ( in functie de cat vreti de aromat) puteti rade si coja de lamaie in compozitie...

foile de placinta, dezghetate in prealabil, se zdrentuiesc bine... in bucatele...mai mici...

se adauga foile zdrentuite peste compozitie...
se omogenizeaza...

se pune compozitia in tava- am folosit yena, nu am uns cu nimic...


se da la cuptorul incins timp de 30 de minute pana se bronzeaza bine deasupra...

intre timp se prepara un sirop din 3 pahare de apa, zeama de la cele doua lamai si coaja si 2 pahare de zahar... siropul nu trebuie fiert foarte mult, important e sa se lege, acum nu-i bai daca il lasati mai gros.
siropul se toarna dupa ce s-a racit prajitura, eu n-am mai avut rabdare si am pus cand era calda
a absorbit tot!

ceea ce-mi place e ca se poate jongla cu cantitatile la sirop, poti scoate o lamaie pune mai ult rom...:D in orice caz, mi-a placut, si daca sotul meu mofturos ca un copil n-a zis nimic rau...e de bine :))))




sa aveti pofta!:D

Tweet

buna seara...dragele mele

aparitiile mele pe blog au fost cam rare in ultima vreme... ma intorc cu fortze proaspete...in curand

am trecut prin niste momente grele, niste incercari ca de foc din care am iesit cam 'sifonata' ... incerc sa imi revin... si sa capat putina incredere si putere... cu moralul nu stau foarte bine...

intr-un moment teribil de scurt am experimentat bucurie maxima pana la o durere crunta... asa e natura umana...

dragele mele spor la culinarit, sper sa-mi revin cat de curand posibil...
va pup pe toate

diamond

Tweet

ce am gatit azi ...

ardei umpluti facuti la cuptor in vas de lut...super buni!cu smantana au fost....fara cuvinte ...prea multe:))

reteta aici!

Tweet